Rapid si fara prajire! Gogosi delicate in cuptor – fara grasimi! Gogosi foarte aerisite, moi si pufoase, fara umplutura. Pur si simplu delicioase!
Ingredinete:
Lapte – 200 ml
Oua – 1 buc.
Unt (inmuiat) – 50 g
Zahar – 50 g
Drojdie uscata – 7 g (proaspata- 20 g)
Faina de grau – 400-450 g
Sare – 0,5 lingurite
Zahar vanilat – 1 lingurita
In plus:
Oua – 1 buc.
Lapte – 1 lingurita
Zahar pudra – dupa gust
Ulei vegetal – pentru ungerea vasului
Mod de preparare:
Intr-un castron, amestecati laptele cald, zaharul si drojdia uscata.
Daca nu sunteti sigur de drojdia dvs., lasati amestecul timp de 15 minute sa creasca.
Daca lichidul este acoperit cu bule, atunci drojdia este buna, puteti framanta aluatul.
Daca nu creste, inseamna ca drojdia este inactiva si trebuie inlocuita.
Adaugati oul si zaharul vanilat, amestecati totul bine.
Pentru a nu se forma bulgari in aluat, se cerne mai intai 400 g de faina (daca este necesar, puteti adauga inca 50 g in timp ce framantati aluatul).
Adaugati sare si amestecati.
Dupa ce s-a amestecat faina, adaugati unt moale in aluat in parti, framantati aluatul cu mainile.
Aluatul este moale si nu se lipeste de maini. Ungeti vasul si aluatul cu ulei vegetal, acoperiti aluatul cu folie si lasati-l intr-un loc cald timp de 1 ora sa creasca.
Framantati aluatul care a crescut, puneti-l pe suprafata de lucru, pliati-l intr-un plic.
Acoperiti cu un prosop sau folie alimentara si lasati pe masa 15 minute.
Presarati putina faina pe suprafata de lucru si puneti aluatul.
Rulati aluatul intr-un strat gros de 0,5 cm.
Decupati cercuri de aceeasi dimensiune din aluat folosind o matrita cu un diametru de aproximativ 8 cm (puteti folosi un pahar sau o cana).
Taiati cercuri mici in interiorul cercurilor (cu o duza de patiserie sau un capac de sticla de plastic).
Facem si gogosi din resturile de aluat.
Puneti gogosile pe o tava tapetata cu hartie de copt, la distanta una de cealalta.
Se acopera cu un prosop si se lasa sa stea 30 de minute.
Apoi, puteti peria gogosile cu un amestec de ou si lapte, sau doar un ou, sau lapte.
Coacem gogosile intr-un cuptor preincalzit la temperatura de 190 de grade, timp de aproximativ 15 minute, pana se rumenesc.
De indata ce gogosile se rumenesc, le scoatem din cuptor si asteptam pana se racesc complet.
Presarati gogosile racite cu zahar glazura.
Sa aveti pofta!
About Author
