Gogosile sunt bunatati cu umplutura dulce sau cu branza. Cu toate acestea, sunt delicioase si fara umplere. Nu apartin unei diete sanatoase, dar sunt foarte gustoase si satioase.
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
500 ml de lapte
2 oua
125 g unt sau margarina
2 linguri zahar
1,5 lingurite de sare
11 g drojdie uscata
0,5 pahare de apa calda
Zahar vanilat
Faina cat cuprinde
Mod de preparare:
Se amesteca laptele cu apa si se incalzeste.
Apoi adaugati zahar si drojdie in laptele cald.
Se amesteca totul si se pune intr-un loc cald timp de 15 minute.
Lasati drojdia sa creasca si apoi adaugati ouale, untul pe care l-ati scos mai devreme pentru a se desface la temperatura camerei.
In cele din urma, adaugati sare si vanilie.
Bateti bine toate ingredientele cu un tel.
Incepeti treptat cernerea fainii si amestecarea de fiecare data.
Puneti aluatul lipicios intr-un bol si continuati sa adaugati faina pentru a obtine aluatul perfect – nici tare, nici prea moale.
Trebuie sa reglati singur cantitatea de faina.
Veti avea nevoie de aproximativ 600 de grame pentru cantitatea noastra de materii prime.
Acoperiti aluatul finit cu un prosop si puneti-l intr-un loc cald timp de 1-1,5 ore.
Trebuie sa-si dubleze volumul.
Intindeti aluatul pe un strat gros de 1 cm si taiati cercuri de dimensiuni medii – va puteti ajuta de un pahar sau o cana.
Apoi lasati sa creasca din nou.
Apoi puneti uleiul intr-o oala, astfel incat gogosile sa pluteasca in ele fara a atinge fundul si incalziti bine uleiul.
Prajiti gogosile in ulei pe ambele parti pana se rumenesc.
Puteti lasa gogosi neumplute, doar presarate cu zahar pudra sau scortisoara.
Sau le puteti umple cu orice gem doriti, ciocolata, smantana etc.
Sa aveti pofta!