Ingrediente:
Spaghete 200 g
Ciuperci Chanterelle sau galbiori 200-300 g
Ceapa 1 buc.
Usturoi 1 catel
Lapte 250–300 ml
faina de grau 2 linguri
Sare si piper negru (macinat) dupa gust
Ulei de floarea soarelui pentru prajit
Marar o legatura
Parmezan dupa gust
Mod de preparare:
Curatati ceapa si taiati-o in cuburi mici.
De asemenea, usturoiul trebuie toacat sau trecut printr-o presa.
Prajiti-le in ulei incins pana se inmoaie.
Ciupercile, daca sunt mari, se taie bucatele.
Puneti-le in aceeasi tigaie.
Se prajesc, amestecand, timp de 10 minute, apoi se sareaza amestecul, se adauga piper dupa gust.
Turnati lapte gras la temperatura camerei in tigaie.
Se amesteca.
Presarati faina peste ciuperci.
Amestecati totul din nou cu o spatula.
Se fierbe la foc mediu timp de 15 minute.
In acelasi timp, fierbeti spaghetele pana sunt fierte pe jumatate.
Se scurg si se toarna pastele peste ciuperci.
Se amesteca bine ingredientele, se adauga verdeata tocata.
Se fierbe sub capac pentru inca 2 minute, apoi se serveste.
Nu uitati sa presarati spaghetele cu parmezan ras.
Se va topi pe pastele fierbinti.
Pofta buna!