Ingrediente:
cartofi – 650 g
carne tocata – 400 g
sare – dupa gust
piper – dupa gust
ulei de masline – la nevoie
lapte – 80 ml
unt – 35 g
vin roze sau alb – 150 ml
sos de rosii – 200 g
branza tare rasa – 100 g
sunca sau bacon – 30 g
Mod de preparare:
Curatam cartofii, ii taiem bucatele si ii punem la fiert in apa cu sare pana se inmoaie.
Se pune carnea tocata intr-o tigaie cu putin ulei de masline, se adauga sare si piper dupa gust si se prajeste.
Se adauga apoi vinul, se inchide cratita cu un capac si se lasa pana se evapoza sucul.
Scurgeti cartofii, adaugati untul si faceti un piure.
Apoi adaugati lapte pentru a obtine o pasta mai legata.
Pune jumatate din ea intr-o tava de copt.
Intindeti peste putin sos de rosii, apoi carnea, din care se scoate sucul si grasimea cu ajutorul unui prosop de hartie.
Terminati totul cu un strat de piure de cartofi.
Apoi presarati deasupra branza rasa si cuburi de sunca, bacon sau carnati.
Introduceti tava in cuptorul preincalzit la maxim (ideal pana la 250°C) si coaceti aproximativ 15 minute.
Pofta buna!
