<p>Ingrediente pentru o tava de 26&#215;17 cm:</p>
<p>Aluat:</p>
<p>Zahar &#8211; 150 g</p>
<p>Zahar vanilat &#8211; 8 g</p>
<p>Unt &#8211; 120 g</p>
<p>Oua &#8211; 2 buc.</p>
<p>Faina &#8211; 350 g</p>
<p>Praf de copt &#8211; 10 g</p>
<p>Umplutura:</p>
<p>Fructe (ey am pus piersici) &#8211; greutate cu sambure 500 g</p>
<p>Amidon &#8211; 2 linguri</p>
<p>Zahar pudra &#8211; pentru decor</p>
<p>Zahar pentru umplutura &#8211; la nevoie, daca fructele nu sunt dulci</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Incepem sa pregatim aluatul, se framanta 5 minute, nu mai mult.</p>
<p>Adaugati zahar si zahar vanilat intr-un castron.</p>
<p>Se adauga imediat untul topit, dar nu fierbinte, si se amesteca bine cu telul sau furculita.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-24010" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/aluat.png" alt="" width="1412" height="780" /></p>
<p>Bateti ouale (aceasta cantitate de ingrediente necesita oua de marime medie) si amestecati totul bine din nou.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-24011" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/oua-1.png" alt="" width="1412" height="783" /></p>
<p>Cerneti toata faina in amestec deodata si adaugati praful de copt.</p>
<p>Se amesteca totul mai intai cu o spatula sau cu aceeasi furculita, apoi se framanta usor cu mainile.</p>
<p>Iese untos, foarte moale si usor lipicios.</p>
<p>Separati o treime si puneti-o la frigider deocamdata.</p>
<p>Lucram cu cea mai mare parte de aluat.</p>
<p>Luam o forma si distribuim peste ea aluatul, mai intai cu mainile, apoi il apasam cu o spatula sau o lingura, formand o latura mica.</p>
<p>Apoi intepati fundul si partile laterale cu o furculita.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-24012" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/aluat-placinta-1.png" alt="" width="1413" height="791" /></p>
<p>Nu este nevoie sa ungeti aceasta tava.</p>
<p>Baza este gata.</p>
<p>Urmeaza umplutura.</p>
<p>Absolut orice fruct este potrivit pentru umplutura, fie el proaspat sau conservat.</p>
<p>Folosesc piersici proaspete in reteta mea.</p>
<p>Nici nu le curat de coaja, dar asta e o chestiune de gust.</p>
<p>Taiem piersicile felii si le amestecam cu atentie cu amidon.</p>
<p>Asezati-le pe baza din tava.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-24013" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/piersici-1.png" alt="" width="1420" height="792" /></p>
<p>Daca fructul este suficient de dulce, fac umplutura fara zahar.</p>
<p>Daca fructele sunt tari, atunci trebuie sa le taiati mai subtire.</p>
<p>Si acum lucram la partea de sus a placintei.</p>
<p>Scoatem treimea rezervata din aluat din frigider, presaram masa cu faina si intindem un strat subtire.</p>
<p>Apoi il taiem in fasii.</p>
<p>Si cu aceste benzi formam partea de sus.</p>
<p>Aluatul este foarte delicat si fasiile se pot rupe, dar e in regula.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-24014" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/fasii.png" alt="" width="1417" height="791" /></p>
<p>Nu este nevoie sa ungeti partea superioara.</p>
<p>Placinta va avea o nuanta de maro auriu.</p>
<p>Se pune in cuptorul preincalzit si se coace 45 de minute la 180 C.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-24015" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/placinta-copata.png" alt="" width="1416" height="792" /></p>
<p>Raciti prajitura si scoateti-o din forma in cel mai simplu mod, rasturnand-o.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-24016" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/placinta-1.png" alt="" width="1418" height="791" /></p>
<p>Se presara cu zahar pudra si se serveste imediat cu ceai.</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>