Ingrediente:
1 cana= 250 ml
Pentru aluat:
6 oua;
2 cani de faina de grau;
¾ cana zahar;
120 ml ulei vegetal;
50 ml chefir;
1 lingurita de praf de copt.
Pentru umplutura cu mere:
1,5 kg de mere;
3 linguri de zahar;
1 lingurita scortisoara;
1/5 cana de apa;
1 lingura de faina (sau amidon de cartofi).
Mod de preparare:
Curatati merele de coaja, indepartati samburii si taiati-le in cuburi.
Puneti-le in tigaie.
Adaugati zahar si scortisoara.
Se calesc merele pana devin moi si incep sa se destrame putin.
Amestecati amidonul de cartofi cu apa si adaugati la mere.
Amestecati si lasati umplutura de mere sa se raceasca.
In acest timp, pregatiti aluatul.
Bateti ouale cu zaharul pana devin pufoase.
Apoi, amestecand la viteza mica, turnati uleiul si chefirul intr-un flux subtire.
Cerneti faina si praful de copt in amestec si amestecati usor cu o spatula sau o lingura pana la omogenizare.
Se toarna jumatate din aluatul preparat pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Puneti tava in cuptorul preincalzit la 170-180 de grade Celsius si coaceti aluatul pentru aproximativ 15 minute.
Aluatul trebuie sa fie aproape copt si usor rumenit.
Se toarna umplutura de mere pe aluatul cald si se netezeste.
Apoi turnati aluatul ramas.
Puneti prajitura inapoi in cuptor si coaceti inca 30 de minute.
Faceti testul cu scobitoarea, trebuie sa nu fie deloc umeda.
Lasam placinta coapta sa se raceasca.
Acum puteti taia tortul in bucati si stropiti cu zahar pudra pentru decor.
Pofta buna!