<p>Ingrediente:</p>
<p>Blat:</p>
<p>lapte cald &#8211; 300 ml</p>
<p>zahar &#8211; 4 linguri</p>
<p>drojdie uscata &#8211; 7 g (proaspata &#8211; 22 g)</p>
<p>sare &#8211; 1 lingurita</p>
<p>ulei vegetal &#8211; 40 ml</p>
<p>unt &#8211; 40 g</p>
<p>oua &#8211; 1 buc.</p>
<p>faina &#8211; 550-600 g</p>
<p>Umplere:</p>
<p>mere &#8211; 3 buc.</p>
<p>zahar &#8211; 30 g</p>
<p>unt &#8211; 30 g</p>
<p>scortisoara &#8211; optional</p>
<p>Pentru ungere:</p>
<p>galbenus de ou &#8211; 1 buc.</p>
<p>lapte &#8211; 1 lingura</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Pentru a prepara aluatul, toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, iar laptele sa fie cald, in jur de 35 de grade.</p>
<p>Se toarna 4 linguri de zahar in laptele cald, 7 grame de drojdie uscata si se amesteca bine cu un tel.</p>
<p>Acoperiti cu un prosop subtire si lasati-l sa stea 15 minute pentru a activa drojdia.</p>
<p>Apoi se toarna 40 ml de ulei vegetal in drojdie, se pun in 40 de grame de unt inmuiat, se bate in 1 ou, se adauga 1 lingurita de sare (nu voluminoasa) si se amesteca totul cu un tel.</p>
<p>Apoi adaugati 1/3 din faina din cantitatea totala specificata si incepeti sa framantati aluatul treptat.</p>
<p>Cand este lichid, continuati sa lucrati cu un tel, iar cand aluatul devine ferm, framantati cu mainile.</p>
<p>Framantati aluatul pana se aduna intr-o bila. Se intampla destul de repede.</p>
<p>Drept urmare, aluatul este foarte moale si nu se lipeste de maini.</p>
<p>Periati vasul cu ulei vegetal, puneti aluatul, acoperiti cu un prosop sau folie alimentara si puneti-l deoparte intr-un loc cald timp de aproximativ 1 ora.</p>
<p>L-am pus intr-un cuptor electric, incalzit la 40 de grade si inchid usa. Da, aluatul meu creste de 2 ori mai repede decat daca ar sta pe masa, intr-o camera calda, fara curenti.</p>
<p>In timp ce aluatul creste, pregatiti umplutura. Astazi vom avea mere. Pentru a face acest lucru, curatati 3 mere medii, indepartati semintele si taiati-le felii mari. Pentru umplutura avem nevoie de bucati mari de mar.</p>
<p>Au trecut 40 de minute. Aluatul a crescut frumos si a crescut in volum. Il framantam putin.</p>
<p>Apropo, inainte de a incepe sa lucrati cu aluatul, ungeti usor mainile cu ulei vegetal.</p>
<p>Acum venim sa lucram la masa. Presarati aluatul si masa cu faina si intindeti un strat. Grosime aproximativ 0,3 cm.</p>
<p>Apoi taiati marginile aluatului si taiati intregul strat in benzi largi. Latimea unei benzi este de 8-9 cm, apoi taiati-o in jumatate si obtineti 10 sabloane pentru chifle.</p>
<p>Si din nou framantati resturile de aluat intr-o minge, rasuciti-l si taiati-l in doua parti. Vom obtine in total 12 chifle.</p>
<p><img class="alignnone wp-image-14100" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2021/01/chifle.jpg" alt="" width="524" height="343" /><br />
Acum luam o bucata de aluat, facem o incizie lunga cu un cutit si taiem cu un cutit 4 linii curbate pe fiecare parte.</p>
<p><img class="alignnone wp-image-14101" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2021/01/chifle2.jpg" alt="" width="528" height="364" /></p>
<p>Puneti o bucata de mar pe toata marginea tortului, presarati cu zahar, puneti o bucata mica de unt daca va place scortisoara, presarati scortisoara daca doriti si puneti o alta bucata de mar.</p>
<p>Rulati aluatul si obtineti o forma frumoasa, neobisnuita. Am facut jumatate din chifle de scortisoara si jumatate fara.</p>
<p><img class="alignnone wp-image-14102" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2021/01/chifle3.jpg" alt="" width="523" height="330" /><br />
Punem chiflele semifabricate pe o foaie de copt acoperita cu hartie de copt la distanta una de cealalta. Se acopera cu un prosop si se lasa deoparte 15 minute.</p>
<p>Apoi, periati-le cu un amestec de galbenus de ou si lapte. Se toarna 1 lingura de lapte in 1 galbenus de ou si se amesteca bine.</p>
<p>Ungeti chiflele cu ou si puneti-le la copt intr-un cuptor preincalzit timp de 20-22 de minute la 180 de grade.</p>
<p><img class="alignnone wp-image-14103" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2021/01/chifle4.jpg" alt="" width="523" height="323" /><br />
Vedeti cat de frumoase s-au dovedit a fi chiflele! Spun imediat &#8211; le vei coace din nou a doua zi!</p>
<p><img class="alignnone wp-image-14104" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2021/01/chifle5.jpg" alt="" width="521" height="310" /></p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>