Ingrediente:
Zucchini sau dovlecel 1 buc.
Ceapa 1 buc.
Cascaval 100 g
Sare dupa gust
Praf de usturoi 0,25 lingurita
Oregano 0,25 lingurita
Cartofi 0,5 kg
Ou 1 buc.
Smantana 1 lingura
Faina de grau 300 g
Mod de preparare:
Mai intai, sa ne ocupam de umplutura.
Taiati capetele dovleceilor.
Se ra pe o razatoare grosiera si se storc de suc.
Taiati ceapa in sferturi, prajiti-o pana se inmoaie in ulei.
Se toarna dovlecelul in ceapa, se caleste, amestecand, aproximativ 5 minute.
Cand lichidul s-a evaporat, se adauga in tigaie cascavalul, usturoiul, sare si oregano.
Se amesteca.
Umplutura este gata, se lasa sa se raceasca.
Intre timp, pregatiti aluatul.
Curatati cartofii si fierbeti-i pana se inmoaie.
Pasati cartofii intr-un piure.
Adaugati oul, smantana, sare si faina.
Framanta aluatul.
Pe o suprafata cu faina, rulati-l aluatul si taiati-l in 10 bucati.
Rulati-le in chifle.
Puneti umplutura pe fiecare chifla.
Formati galuste.
Gatiti chiftelele in ulei incins pe ambele parti.
De indata ce se formeaza o crusta aurie, puneti-le pe prosoape de hartie.
Aceste placinte le servesc la masa cu smantana.
Pofta buna!