Ingrediente:
Chefir – 500 ml
Oua – 2 buc.
Praf de copt – 1 lingurita
Sare – 1 lingurita
Faina – 350 g
Varza alba – 400 g
Morcov – 1 buc.
Ceapa verde, patrunjel, marar – cate o legatura
Piper negru (macinat) – dupa gust
Ulei de floarea soarelui – 2 linguri.
Mod de preparare:
Amestecati chefirul la temperatura camerei cu un tel intr-un castron adanc cu bicarbonat de sodiu, sare si oua.
Se toarna treptat faina in bol, amestecand continuu.
Framantam aluatul, care va capata consistenta de smantana groasa.
Pentru umplutura se toaca varza cat mai mult.
Se rade morcovul pe razatoarea medie.
Framantati produsele preparate cu mainile, astfel incat sa devina moi si sa elibereze suc.
Turnati-le in vasul cu aluatul.
Taiati verdeata si trimiteti-o la aluat.
Adaugati piper negru macinat dupa gust.
Amestecati totul.
Aluatul este gata!
Acum este timpul sa coacem.
Daca este posibil, turnati aluatul intr-o punga de patiserie cu duza larga, daca nu aveti puteti intinde aluatul cu o lingura.
Incingeti uleiul intr-o tigaie.
Puneti aluatul in tigaie, formand niste betisoare.
Prajiti-le pe toate partile la foc mediu pana se rumenesc.
Placintele cu varza sunt gata.
Serviti-le fierbinti, adaugand smantana, ketchup sau sos de usturoi.
Pofta buna!
