Placintele cu legume- Vara le fac cel putin o data pe saptamana, sunt delicioase

Ingrediente:

Zucchini sau dovlecel 1 buc.

Ceapa 1 buc.

Cascaval 100 g

Sare dupa gust

Praf de usturoi 0,25 lingurita

Oregano 0,25 lingurita

Cartofi 0,5 kg

Ou 1 buc.

Smantana 1 lingura

Faina de grau 300 g

Mod de preparare:

Mai intai, sa ne ocupam de umplutura.

Taiati capetele dovleceilor.

Se ra pe o razatoare grosiera si se storc de suc.

Taiati ceapa in sferturi, prajiti-o pana se inmoaie in ulei.

Se toarna dovlecelul in ceapa, se caleste, amestecand, aproximativ 5 minute.

Cand lichidul s-a evaporat, se adauga in tigaie cascavalul, usturoiul, sare si oregano.

Se amesteca.

Umplutura este gata, se lasa sa se raceasca.

Intre timp, pregatiti aluatul.

Curatati cartofii si fierbeti-i pana se inmoaie.

Pasati cartofii intr-un piure.

Adaugati oul, smantana, sare si faina.

Framanta aluatul.

Pe o suprafata cu faina, rulati-l aluatul si taiati-l in 10 bucati.

Rulati-le in chifle.

Puneti umplutura pe fiecare chifla.

Formati galuste.

Gatiti chiftelele in ulei incins pe ambele parti.

De indata ce se formeaza o crusta aurie, puneti-le pe prosoape de hartie.

Aceste placinte le servesc la masa cu smantana.

Pofta buna!