Ingrediente:
Oua 8 buc.
Zahar 3 linguri
Sare 1 praf
Faina de grau 130 g
Pudra de cacao 2 linguri
Lapte 560 ml
Zahar pudra 250 g
Zahar vanilat 20 g
Unt 250 g
Ciocolata neagra 150 g
Mod de preparare:
Pregatiti blatul.
Pentru a face acest lucru, bateti 6 galbenusuri de ou cu zahar intr-un castron adanc.
Bateti 6 albusuri separat cu sare, pana devin pufoase.
Se amesteca albusurile cu galbenusurile cu o spatula.
Se adauga faina cernuta cu cacao (100 g), se amesteca.
Captusiti o forma dreptunghiulara de 30 x 40 cm cu hartie de copt.
Se toarna aluatul in tava si se coace la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Pregatiti crema.
Intr-o cratita mica, bateti 2 oua usor cu 30 g de faina.
Se toarna lapte (500 ml) si se pune la foc mediu.
Amestecati, incalziti pana se ingroasa.
Se ia de pe foc, se acopera cu folie de plastic si se lasa sa se raceasca.
Bateti 220 g de unt inmuiat cu zahar pudra si zahar vanilat.
Continuand sa bateti, adaugati laptele racit si masa de oua in portii.
Ungeti tortul de ciocolata racit cu crema rezultata.
Pregatiti glazura.
Topiti ciocolata intr-un vas cu pereti grosi sau intr-o baie de apa.
Se toarna laptele ramas, se adauga untul ramas.
Se toarna glazura rezultata pe stratul de lapte.
Dati la rece desertul cel putin 4 ore.
Apoi taiati in portii cu un cutit inmuiat in apa.
Sa aveti pofta!