Oricine este pasionat de prajiturile cu mere va iubi aceasta delicatesa! Foarte speciala si incredibil de delicioasa!
Ingrediente:
6 oua
120 g zahar
150 g faina
o jumatate de plic de praf de copt
Pentru umplutura cu mere:
4 mere mari
100 g unt
100 g zahar
scortisoara dupa gust
Pentru glazura:
200 g de ciocolata alba
fulgi de nuca de cocos
50 g unt
Mod de preparare:
Bateti albusurile o spuma tare. Se amesteca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina si praful de copt, apoi se adauga spuma din albusuri.
Puneti aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti-o intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute.
Facem umplutura: decojim merele si le punem impreuna cu untul si zaharul intr-o oala si incepem sa gatim la foc mic.
Cand cea mai mare parte a sucului s-a scurs, o luam de pe foc si o condimentam cu scortisoara.
Prajitura racita este taiata in trei blaturi pe lungime.
Ungeti un blat cu jumatate din compozitia marelor si apoi acoperiti cu o alt blat.
Punem restul de umplutura de mere si acoperim cu al treilea blat.
Topiti ciocolata cu untul si intindeti deasupra, presarati cu fulgi de nuca de cocos. Se pune la frigider cel putin o ora.