Avem nevoie d eurmatoarele ingrediente:
Aluat:
5 oua
250 g zahar
250 g faina
50 ml ulei
50 ml apa calduta
1 pliculet praf de copt
Umplutura de mere:
0,5 l apa rece
5-6 linguri zahar
o budinca de vanilie
750 g mere rase curatate
Crema de branza:
300 g branza de vaci moale
350 g (16-18%) smantana
4 linguri zahar
1 pliculet de gelatina
Pentru decor:
Cacao sau ciocolata rasa
Mod de preparare:
Aluat: Se amesteca galbenusurile si zaharul, adaugand treptat apa calduta si ulei.
Se amesteca faina cu praful de copt si se amesteca in spuma de ou.
Bateti albusurile pana se intepenesc si amestecati usor in aluat cu un tel sau o spatula.
Tapetam o tava de 25 × 35 cm cu hartie de copt.
Intindeti aluatul uniform in tava pregatita.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade si coaceti timp de 20-25 de minute.
Dupa coacere, se lasa sa se raceasca.
Umplutura de mere: Curatati si radeti merele. Adaugati zahar, 250 ml apa si fierbeti timp de aproximativ 4-5 minute.
In restul de apa, amestecati budinca de vanilie si turnati peste mere.
Gatiti o umplutura groasa de mere, care se lasa sa se raceasca.
Puteti insiropa blatul cu suc de mere.
Raspanditi umplutura de mere peste blat si lasati-o sa se intareasca in frigider.
Combinati branza de vaci si smantana cu un mixer, amestecati zaharul.
Conform instructiunilor de pe ambalaj, pregatiti gelatina, care se amesteca in crema de branza.
Aplicati crema imediat pe umplutura de mere si lasati tortul in frigider.
Inainte de servire se presara cacao cernuta sau ciocolata rasa.
Sa aveti pofta!