🎃 Prăjitură de post cu dovleac și nucă – fragedă, aromată și delicioasă
Toamna este anotimpul perfect pentru deserturile cu dovleac, scorțișoară și nucă! 🍂🎃 Această prăjitură de post cu dovleac și nucă este moale, aromată și ușor umedă, cu bucățele de nucă crocantă și un parfum minunat care va umple toată bucătăria. Se prepară simplu, din ingrediente accesibile, fără ouă, lapte sau unt.
Este desertul ideal pentru zilele de post, pentru o gustare dulce alături de o cană de ceai sau pentru momentele în care vrem să ne bucurăm de gusturile copilăriei. ❤️
📝 Ingrediente
Pentru o tavă de aproximativ 25 × 35 cm:
400 g dovleac ras
300 g făină
150 g zahăr
100 ml ulei
150 ml apă minerală carbogazoasă
120 g nucă măcinată sau tocată
10 g praf de copt
1 linguriță scorțișoară
1 plic zahăr vanilat
coaja rasă de la 1 portocală
1 praf de sare
Pentru decor:
zahăr pudră, după gust
câteva nuci tocate
puțină scorțișoară, opțional
👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătim dovleacul
Curățați dovleacul de coajă și semințe, apoi dați-l pe răzătoarea mare.
Dacă dovleacul este foarte zemos, stoarceți-l ușor. Nu trebuie însă să îl uscați complet, deoarece umiditatea lui va ajuta prăjitura să rămână fragedă.
2. Amestecăm ingredientele lichide
Într-un bol încăpător, puneți zahărul, zahărul vanilat, uleiul și apa minerală. Amestecați cu un tel până când zahărul începe să se dizolve.
Adăugați dovleacul ras și coaja de portocală, apoi omogenizați compoziția.
3. Pregătim aluatul
Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt, scorțișoara și sarea.
Încorporați treptat ingredientele uscate în compoziția cu dovleac. Adăugați nuca măcinată sau tocată și amestecați ușor până obțineți un aluat omogen.
Compoziția trebuie să fie groasă, dar ușor de întins în tavă.
4. Coacem prăjitura
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și turnați aluatul. Nivelați suprafața, apoi presărați deasupra câteva nuci tocate.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți aproximativ 35–45 de minute, în funcție de cuptor.
Verificați cu o scobitoare: dacă iese fără aluat crud, prăjitura este gata.
5. Decorăm și servim
Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească în tavă.
După răcire, pudrați-o cu zahăr și, dacă doriți, adăugați puțină scorțișoară.
Tăiați-o în pătrate potrivite și serviți-o alături de ceai sau cafea. ☕🎃
❤️ Poftă bună!
O prăjitură simplă, de post, cu dovleac dulce, nucă aromată și scorțișoară – perfectă pentru zilele răcoroase de toamnă! 🍂
💾 Salvați rețeta și pregătiți-o pentru cei dragi!
💡 Sfat: Pentru un gust și mai bogat, puteți adăuga 50 g de stafide sau câteva bucățele de măr în aluat.
About Author
