Prajitura pufoasa cu branza de vaci si afine, gata in doar 30 de minute

Daca iubesti deserturile cremoase, parfumate si usor acrisoare, aceasta prajitura cu branza de vaci si afine va deveni rapid favorita ta.
Se pregateste extrem de simplu, din ingrediente pe care le avem aproape mereu in frigider: branza, iaurt, oua si cateva linguri de faina si gris.
Afinele aduc un plus de culoare si prospetime, iar la final obtii un desert fin, pufos, numai bun de servit langa o ceasca de cafea sau ceai.

Este reteta potrivita pentru atunci cand vrei sa pregatesti ceva rapid pentru familie sau pentru musafiri, fara sa stai ore intregi in bucatarie.
Nu ai nevoie de tehnici complicate, ci doar sa respecti cativa pasi simpli.
Prajitura se coace repede, se taie frumos si poate fi servita atat calda, cat si rece, pudrata generos cu zahar pudra.

Nu rata: Invata sa faci in casa cele mai bune turte taranesti la tigaie. Iti lingi degetele!

Hai sa vedem impreuna ce ingrediente iti trebuie si cum se prepara aceasta prajitura delicioasa cu branza de vaci si afine.

Ingrediente necesare

800 g branza de vaci
400 g iaurt
10 linguri zahar
6 linguri gris
6 linguri faina
200 g afine (proaspete sau congelate)
4 oua
zahar pudra, pentru decor
1 lingurita praf de copt

Mod de preparare

Pentru inceput, punem ouale intr-un bol incapator si le batem bine cu ajutorul unui mixer, pana devin usor spumoase.
Adaugam treptat zaharul si continuam sa mixam pana cand acesta se dizolva si obtinem o compozitie omogena.
Incorporam iaurtul si branza de vaci, amestecand in continuare pana cand obtinem o crema fina, fara cocoloase.
Adaugam treptat grisul si amestecam bine, pentru ca acesta sa se distribuie uniform in compozitie.
Intr-un bol separat, amestecam faina cu praful de copt, apoi incorporam acest amestec uscat in compozitia de branza.
Amestecam pana cand obtinem un aluat moale, cremos si omogen.
Adaugam afinele si le incorporam usor, cu ajutorul unei spatule, astfel incat sa nu le zdrobim prea tare.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt, nivelam frumos la suprafata si dam tava la cuptorul preincalzit la 180°C.
Coacem prajitura aproximativ 30 de minute, sau pana cand se rumeneste usor pe margini si trece testul scobitorii.
Dupa coacere, lasam prajitura sa se racoreasca putin, apoi o decoram cu zahar pudra din belsug.
Se poate taia in patrate sau felii si se serveste cu drag alaturi de cei dragi.

Nu rata: Prajitura cu cirese si bezea - Desert cu fructe de sezon, foarte aromat

Trucuri si idei de servire

Poti folosi atat afine proaspete, cat si afine congelate (pe cele congelate nu este nevoie sa le decongelezi inainte).
Daca iti plac deserturile mai aromate, poti adauga in compozitie si un plic de zahar vanilat sau coaja rasa de lamaie.
Prajitura este excelenta si a doua zi, pastrata la frigider, textura devine si mai fina.
La servire, o poti acompania cu un sos de fructe de padure sau cu o lingura de iaurt cremos.

Nu rata: Panettone de casa cu nuci, fructe confiate si stafide- Mult mai bun decat cel cumparat

Sa o savurati cu drag – Pofta buna!

Afinele sunt foarte bune pentru organism. Iata cateva beneficii:

Afinele au cea mai mare capacitate antioxidanta dintre toate fructele

Afinele sunt foarte bogate in antioxidanti numiti antocianina, vitamina C, vitamine din complexul B, vitamina E, vitamina A, cupru (care intareste imunitatea si are rol antibacterian), seleniu, zinc, fier (promoveaza imunitatea prin cresterea hemoglobinei si a concentratiei de oxigen din sange) si stimuleaza astfel, sistemul imunitar si previne aparitia infectiilor.