Ingrediente:
Pentru blat:
4 oua
1 pahar de zahar
1 pahar de faina
3 linguri de cacao
1 pachet de praf de copt
2 pliculete de zahar vanilat
Pentru crema:
1 litru lapte proaspat
4 linguri faina
esenta de vanilie
2 linguri amidon de porumb
1,5 cani zahar
2 oua
100 gr. unt
1-2 pliculete zahar vanilat
200 g mascarpone
Pentru glazura:
200 g mascarpone sau smantana
100 g ciocolata cu lapte
100 g unt
Pentru a inmuia prajitura:
Un pahar si jumatate de lapte proaspat
Mod de preparare:
Pentru blat: Incepeti reteta, punand intr-un castron cele 4 oua si zaharul, amestecati bine cu mixerul pana se devin pufoase.
Continuati sa turnati faina, cacao, praful de copt si vanilia in castron si continuati sa amestecati cu mixerul, pana cand aveti o crema groasa.
Se toarna aceasta crema intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute, pana se umfla si devine pufos.
Pentru smantana: Intr-o cratita, turnam 1 litru de lapte, 2 oua, faina, amidon, zahar si amestecam bine cu un tel, pana se ingroasa.
Apoi adaugati untul si vanilia si amestecati cu mixerul. Cand amestecul nostru este uniform si a devenit o crema, scoateti de pe foc, turnati intr-un castron, acoperiti cu folie alimentara si lasati sa se fixeze pentru o vreme.
Urmatorul pas este sa turnati smantana sau mascarpone intr-un castron si sa amestecati bine cu mixerul.
Apoi amestecati cu prima crema.
Cu un cutit indepartati suprafata de pe blat si puneti-o pe un platou. Apoi, se toarna peste blat, in tava, unul sau doua pahare de lapte, uniform pe toata suprafata.
Intindem crema pe blat. Apoi, frecati cu mainile firimiturile pe care le-am indepartat in pasul anterior si intindeti-le uniform peste crema.
Apoi, adaugati un alt strat de crema deasupra prajiturii rase si continuati cu glazura.
Puneti o cratita in aragaz si adaugati mascarpone sau smantana, unt si ciocolata pe care am rupt-o in bucati. Se amesteca bine cu o lingura pana cand ciocolata se topeste bine. Vom intinde acest amestec pe toata suprafata tortului.