Ingrediente:
180 de grame de mascarpone (sau alta crema de branza)
4 oua (impartite in galbenusuri si albusuri)
80 de mililitri de lapte
40 de grame de unt moale
15 grame de amidon de porumb
80 de grame de faina
80 grame zahar
1 lingurita suc de lamaie
½ lingurite de extract de vanilie
Mod de preparare:
Incepeti sa amestecati mascarpone, unt moale si, de asemenea, lapte intr-o oala.
Apoi puneti amestecul pe o flacara mai blanda si incalziti pana cand untul se dizolva complet.
Scoateti masa calduta din aragaz si adaugati faina semi-grosiera, amidon de porumb si adaugati treptat galbenusurile de ou impreuna cu extractul de vanilie.
Apoi, bateti albusurile impreuna cu un varf de sare, zahar si suc de lamaie in zapada tare intr-un castron mai mare.
Ar trebui sa-si pastreze forma perfect.
Acum luati un tel cu voi si folositi-l pentru a amesteca masa de proteine in aluatul de faina.
Ca urmare, ar trebui sa obtineti un aluat pufos si flexibil.
Asezati-o intr-o forma de tort mai inalta, tapetata cu hartie de copt si coaceti-o la cuptor timp de 60 de minute la 150 ° C.
Apoi deschideti usa cuptorului si lasati tortul inauntru inca o jumatate de ora dupa coacere.
Scoateti prajitura, presarati-l cu zahar pudra, dupa preferinta, taiati-l in portii mai mici si serviti, de exemplu, cu o lingura de frisca proaspata.
Gemul de fructe sau inghetata de vanilie vor fi, de asemenea, grozave.
Va dorim pofta buna!