Ingrediente:
Aluat foietaj – 800 g
Galbenusuri – 2 buc.
Smantana (30-36% grasime) – 200 ml
Zahar vanilat – 20 g
Zahar – 6 linguri
Amidon de porumb – 6 linguri
Lapte – 800 ml
Unt – 100 g
Zahar pudra – pentru decor
Mod de preparare:
Se presara suprafata de lucru cu faina si se intinde aluatul foietaj.
Aluatul se presara si cu faina si se intinde la dimensiunea de 30-40 cm.
Se taie in doua dreptunghiuri egale.
Apoi taiati un dreptunghi in fasii.
Pe al doilea dreptunghi facem intepaturi cu o furculita.
Intindeti cu grija aluatul pe o foaie de copt si coaceti timp de 15 minute la 220 de grade.
Scoateti din cuptor si acoperiti cu un prosop umed.
Se pun galbenusurile intr-o cratita si se toarna peste crema.
Adaugati zaharul vanilat si amestecati cu un tel.
Adaugati zaharul, amidonul de porumb si amestecati bine, astfel incat sa nu ramana cocoloase.
Adaugati laptele si amestecati.
Gatiti la foc mediu pana se ingroasa.
Se toarna untul si se amesteca.
In partea de jos asezati foaia cu intepaturi.
Se toarna crema pregatita.
Puneti deasupra aluatul taiat bucati.
Dam prajitura la frigider pentru 4-6 ore.