Rasfat regesc – Prajitura cu care sa-ti rasfeti musafirii

Ingrediente:

Pentru blat:

140 g ciocolata amaruie (>75% cacao)

140 g unt

5 galbenusuri frecate cu 1 lingura fructoza

3 albusuri batute cu 2 linguri fructoza

1 lingurita esenta de rom

Pentru crema:

25 0ml smantana

150 g ciocolata amaruie (>75%cacao)

1 ananas mic

1 lingura praf de ness

Mod de preparare:

Se pun ciocolata si untul la topit pe baie de aburi, apoi se lasa la racit. Se toarna apoi crema de ciocolata peste galbenusurile frecate, apoi se adauga albusurile batute si se amesteca bine impreuna cu cateva picaturi de esenta de rom.

Se toarna compozitia obtinuta in forma de tort tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin unt. Se coace jumatate de ora la foc potrivit.

Pentru crema, se pune ciocolata pe baie de aburi impreuna cu smantana si nesul, amestecand pana se omogenizeaza, apoi se lasa la racit. Se curata ananasul si se taie cubulete. Dupa ce s-a ingrosat crema, se pun cubuletele de ananas in ea, apoi se intinde peste blat. Se niveleaza frumos, se orneaza cu bucatele de ananas si se lasa la rece 4 ore.

Citeste si: Rulada cu bananeIngrediente:

4 oua

1/2 cana de zahar

esenta de vanilie

1/2 cana de faina

2 lingurite de unt

2 lingurite de miere

un sfert de pahar de frisca

1 banana

fructe confiate, fructe de padure, ciocolata rasa- daca se doreste

Mod de preparare: Bateti ouale cu zaharul pana se obtine o spuma. Adaugati faina putin cate putin si incorporati bine. Apoi, adaugati untul si mierea. Este important sa amestecati mereu, deoarece aluatul trebuie sa fie omogen. Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Ungeti tava de copt cu ulei si turnati aluatul in ea.

Coacerea nu trebuie sa dureze foarte mult, 10-15 minute. Aluatul trebuie sa fie rumen, in nici un caz uscat si ars. Se lasa aluatul la racit, iar apoi se intinde un strat de frisca pe toata suprafata acestuia. Asezati banana si incepeti sa rulati aluatul. Presarati cu zahar pudra sau o puteti glazura. Daca doriti o puteti decora cu fructe confiate, fructe de padure sau ciocolata rasa. In orice varianta, este un desert delicios.