Ingrediente:
450 g de faina
50 ml apa si 50 ml lapte (sau 100 ml lapte)
6 g de sare
75 g zahar
9 g drojdie uscata sau 27 g drojdie proaspata
3 oua
45 g unt moale
Merele (trebuie calite cu putina scortisoara) sau orice fructe, ciocolata sau dulceata vor fi potrivite pentru umplutura.
Mod de preparare:
Se amesteca laptele caldut cu apa. Se dizolva drojdia in lichid.
Intr-un castron in care veti framanta aluatul, combinati ouale cu zaharul. Se amesteca cu un tel. Se toarna amestecul de drojdie si se amesteca.
Adaugati faina in portii, adaugati sare. Framanta aluatul.
Cand aluatul este bine combinat, amestecati untul moale (cubulete). Framantati aluatul pana se omogenizeaza. Cand nu se mai lipeste de suprafata, aluatul este gata.
Transferati aluatul intr-un vas curat uns cu ulei, acoperiti cu folie alimentara. Se lasa sa creasca doua ore. Dupa o ora, aluatul trebuie framantat.
Impartiti aluatul finit in 3 parti. Din fiecare forma facem cate o minge. Acoperiti si lasati 15 minute sa se odihneasca.
Apoi, fiecare strat de aluat se roteste la randul sau intr-un strat subtire.
Taiati in segmente (triunghiuri). Asezati umplutura pe marginea larga, rasuciti cornul.
Transferati cornuletele pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt, la distanta una de cealalta.
Se acopera cu folie alimentara, se lasa 40 de minute.
Inainte de coacere, ungeti cornuletele cu amestec de lapte-ou si presarati cu zahar deasupra. Coaceti la 200 ℃ timp de 17 minute.
About Author
