Reteta clasica pentru ardei grasi umpluti – cu umplutura de carne suculenta, orez, ierburi proaspete si multa branza. Daca doriti o masa mai dietetica si mai usoara, folositi curcan slab in loc de carne de vita tocata.
Ingrediente:
6 ardei grasi mari
1,5 cani orez
1 kg carne de vita tocata sau de curcan
1 ceapa tocata
6 catei de usturoi tocati
200 g sos de rosii
2 linguri patrunjel proaspat
2 lingurite busuioc uscat
2 lingurite oregano uscat
Piper negru si sare dupa gust
1 lingura Mozzarella sau alta branza
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 200 ° C.
Clatiti orezul si fierbeti pana se inmoaie.
Spalati ardeii grasi, taiati in jumatati.
Intr-o tigaie cu ulei vegetal, prajiti carnea tocata, ceapa si usturoiul pana se evapora tot sucul. Adaugati sos de rosii si condimente si prajiti inca 5-10 minute, amestecand ocazional.
Amestecati orezul fiert cu carnea tocata prajita si umpleti jumatatile de ardei cu umplutura.
Puneti ardeii intr-o foaie de copt si coaceti intr-un cuptor preincalzit timp de 30-35 de minute. Presarati ardeii cu branza rasa si coaceti inca cinci minute, pana cand branza se rumeneste.
Garnisiti ardeii finisati cu patrunjel proaspat si serviti.