Va oferim o reteta pentru o prajitura delicioasa cu umplutura de gem. Acesta poate fi schimbat dupa preferinta, eu am folosit gem de cirese, dar se poate folosi si marmelada sau chiar si ciocolata.
Ingrediente:
-300 g faina de grau;
-200 g smantana;
-150 g gem de cirese sau la alegere;
-3 oua;
-10 g praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
-jumatate de lingurita de esenta de vanilie;
-un varf de sare;
-40 ml ulei de foarea soarelui.
Mod de preparare:
Separati albusurile de galbenusuri.
Se amesteca galbenusurile cu zahar, se adauga ulei de foarea soarelui, smantana, esenta de vanilie si se amesteca usor.
Cernem faina impreuna cu praful de copt.
Se amesteca separat albusurile cu un praf de sare pana devin pufoase.
Puneti spuna de albusuri peste amestecul de galbenusuri si amestecati usor.
Ungeti tava cu unt sau ulei si presarati cu faina.
Asezati jumatate din compozitie in tava, apoi puneti gemul si intindeti-l uniform.
Deasupra puneti restul de aluat si dati tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade C pentru 40 de minute.
Dupa ce scoateti prajitura din cuptor, presarati zahar pudra,
Smantana din compozitie poate sa fie inlocuita cu iaurt gros. Pentru a fi mai colorata prajitura puteti sa adaugati o lingura de cacao in jumatate de compozitie.
Sa aveti pofta!
