Pregatim astfel de legume asortate in fiecare an si pana in primavara nu a mai ramas niciun borcan. Gustos si parfumat, apetisant, se obtine acest preparat.
Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
varza, 1 cap;
rosii tari, 1,5 kg;
ceapa si ardei dulce, ardei iute, cate 1 buc;
marar si patrunjel.
Punem in fiecare borcan:
ienibahar, 3 buc;
frunza de dafin, 1 buc;
boabe de piper, 5 buc.
Pentru a pregati marinada aveti nevoie de:
apa, 1,5 l;
sare, 2 linguri;
zahar, 4 linguri;
otet 9%, 4 linguri.
Mod de preparare:
Asezam toate condimentele in borcane sterilizate.
Se toaca varza marunt, se taie ardeiul dulce si iute felii, ceapa jumatati de rondele.
Punem rosii, varza, ardei dulce si iute, ceapa, marar si patrunjel in straturi in borcane.
Umpleti borcanele cu apa clocotita, acoperiti cu capace si lasati timp de 20 de minute.
Scurgeti apa intr-o cratita, adaugati sare si zahar, aduceti la fiert, gatiti cateva minute, turnati otetul si gatiti inca 1 minut.
Turnati marinada in borcane, rasuciti capacele si intoarceti borcanele, acoperiti pana se racesc.
Depozitam conservarea la subsol sau in camara.
Legumele asortate sunt dincolo de laude, aceasta este o salata uimitoare pe care o puteti deschide, pune intr-un bol si asezonati cu ulei vegetal nerafinat.