<p>Ingrediente aluat:</p>
<p>albus de ou &#8211; 200 g sau 6 buc</p>
<p>zahar &#8211; 300 g</p>
<p>amidon de porumb &#8211; 2 linguri</p>
<p>suc de lamaie &#8211; 1 lingura</p>
<p>sare &#8211; 1 praf</p>
<p>Pentru crema:</p>
<p>smantana pentru frisca 33–⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 35% &#8211; 250 g</p>
<p>mascarpone sau branza de vaci &#8211; 250 g</p>
<p>zahar pudra &#8211; 25 g</p>
<p>capsuni proaspete sau alte fructe preferate &#8211; 300 g</p>
<p>Mod de preparare:</p>
<p>Preincalziti cuptorul la 150 °C si tapetati cu hartie de copt o tava de 30&#215;40 cm.</p>
<p>Apoi spargeti ouale si separati albusurile de galbenusuri.</p>
<p>Se toarna albusurile intr-un castron si se adauga un praf de sare.</p>
<p>Bateti-le la viteza medie pana se formeaza varfuri.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-23928" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/albusuri-batute.png" alt="" width="887" height="493" /></p>
<p>Apoi adaugati zaharul si bateti la viteza mare pana cand zaharul este complet dizolvat si se formeaza o zapada tare lucioasa.</p>
<p>Adaugati amidonul de porumb cernut si sucul de lamaie in albusurile batute si amestecati-le usor.</p>
<p>Se transfera apoi pe o tava de copt si se intinde uniform pe toata suprafata.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-23929" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/rulada.png" alt="" width="885" height="498" /></p>
<p>Pune tava in cuptorul preincalzit si coaceti 40-45 de minute sau pana devine usor auriu si uscat la suprafata.</p>
<p>Nu deschideti cuptorul in timpul coacerii.</p>
<p>Scoateti blatul din cuptor, rasturnati-l pe o farfurie tapetata cu hartie de copt, indepartati hartia de copt de pe el si lasati-l sa se raceasca complet.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-23930" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/rulada-la-cuptor.png" alt="" width="887" height="493" /></p>
<p>Transferati mascarpone intr-un bol, acoperiti-l cu frisca si turnati zahar.</p>
<p>Apoi bateti amestecul pana obtineti o crema neteda.</p>
<p>Spalati capsunile, indepartati tulpinile si taiati-le in bucati.</p>
<p>Intindem trei sferturi din crema pe blat si asezam capsunile tocate pe el.</p>
<p><img class="alignnone size-full wp-image-23931" src="https://bucatarianoastra.online/wp-content/uploads/2024/04/capsuni-1.png" alt="" width="887" height="497" /></p>
<p>Puneti cateva dintre capsuni deoparte pentru decorul final.</p>
<p>Rulati rulada cu ajutorul hartiei de copt.</p>
<p>Transferati restul de crema intr-o punga de patiserie cu varf decorativ si puneti crema pe toata lungimea ruladei.</p>
<p>Transferati rulada la frigider si lasati-o sa se intareasca timp de 1 ora.</p>
<p>Scoateti apoi si ornati-l cu capsunile ramase si frunze de menta proaspata.</p>
<p>Taiati rulada finita si o puteti servi imediat.</p>
<p>Pofta buna!</p>
<div class="0e08eabe7e4ea8d32fd0f7389e8abf6f" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
 
 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1258117"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>