Rulada Pavlova cu mascarpone si capsuni – Delicioasa si usor de preparat

Ingrediente aluat:

albus de ou – 200 g sau 6 buc

zahar – 300 g

amidon de porumb – 2 linguri

suc de lamaie – 1 lingura

sare – 1 praf

Pentru crema:

smantana pentru frisca 33–⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ 35% – 250 g

mascarpone sau branza de vaci – 250 g

zahar pudra – 25 g

capsuni proaspete sau alte fructe preferate – 300 g

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 150 °C si tapetati cu hartie de copt o tava de 30×40 cm.

Apoi spargeti ouale si separati albusurile de galbenusuri.

Se toarna albusurile intr-un castron si se adauga un praf de sare.

Nu rata:  Reteta pentru o salata usoara, de vara. Se pregateste in cateva minute si este perfecta pentru zilele toride

Bateti-le la viteza medie pana se formeaza varfuri.

Apoi adaugati zaharul si bateti la viteza mare pana cand zaharul este complet dizolvat si se formeaza o zapada tare lucioasa.

Adaugati amidonul de porumb cernut si sucul de lamaie in albusurile batute si amestecati-le usor.

Se transfera apoi pe o tava de copt si se intinde uniform pe toata suprafata.

Pune tava in cuptorul preincalzit si coaceti 40-45 de minute sau pana devine usor auriu si uscat la suprafata.

Nu rata:  Una dintre cele mai delicioase si simple retete pentru Prajitura cu mere

Nu deschideti cuptorul in timpul coacerii.

Scoateti blatul din cuptor, rasturnati-l pe o farfurie tapetata cu hartie de copt, indepartati hartia de copt de pe el si lasati-l sa se raceasca complet.

Transferati mascarpone intr-un bol, acoperiti-l cu frisca si turnati zahar.

Apoi bateti amestecul pana obtineti o crema neteda.

Spalati capsunile, indepartati tulpinile si taiati-le in bucati.

Intindem trei sferturi din crema pe blat si asezam capsunile tocate pe el.

Puneti cateva dintre capsuni deoparte pentru decorul final.

Nu rata:  Tort cu branza fara blat. In 5 minute preparam un desert incredibil de gustos

Rulati rulada cu ajutorul hartiei de copt.

Transferati restul de crema intr-o punga de patiserie cu varf decorativ si puneti crema pe toata lungimea ruladei.

Transferati rulada la frigider si lasati-o sa se intareasca timp de 1 ora.

Scoateti apoi si ornati-l cu capsunile ramase si frunze de menta proaspata.

Taiati rulada finita si o puteti servi imediat.

Pofta buna!

About Author