Ingrediente:
faina – 400 g
praf de cacao – 80 g
sare – un varf
zahar granulat – 150 g
praf de copt – 1 lingurita
unt (margarina) – 250 g
Umplere:
branza de vaci – 500 g
smantana – 100 g
zahar granulat – 200 g
zahar vanilat – 8 g
sare – un varf
faina – 40 g
oua – 4 buc.
Mod de preparare:
Asezati faina, pudra de cacao, zaharul granulat, un praf de sare si praful de copt intr-un castron. Se amesteca.
Adaugati unt rece tocat marunt (sau margarina).
Frecati bine amestecul.
Ca urmare, untul ar trebui sa fie complet integrat in firimituri.
Pentru umplutura, asezati branza de vaci intr-un castron, adaugati zahar granulat, zahar vanilat, un varf de sare, faina si smantana. Amestecati.
Apoi, adaugati ouale si amestecati bine.
Nu bateti, dar amestecati pana cand este complet omogena.
Daca bateti amestecul, atunci varful placintei creste in timpul coacerii si, atunci cand se raceste, va cadea.
Pentru un gust mai revenos, puteti adauga coaja de lamaie la umplutura.
Captusiti fundul tavii cu hartie de copt.
Asezati mai mult de jumatate din firimituri in tava. Aplatizati.
Se toarna umplutura deasupra.
Raspanditi firimiturile ramase in mod uniform.
Neteziti usor suprafata tortului.
Trimiteti produsul intr-un cuptor preincalzit la 180 de grade Celsius.
Se coace aproximativ 45 de minute.
Chiar centrul tortului ar trebui sa se agite usor spre sfarsitul coacerii.
Lasati produsul sa stea aproximativ o ora in cuptor, cu usa deschisa.
Apoi se raceste complet si se da la frigider timp de cateva ore.
Rulati cu atentie un cutit subtire de-a lungul partilor laterale si scoateti tortul.
Presarati un amestec de pudra de cacao si zahar pudra pe produsul finit, daca doriti.
Sa aveti pofta!
About Author
