Ingrediente:
Dovlecel – 500 g (doua bucati mici)
Ceapa – 1 bucata mare
Morcov – 1 bucata
Sare – dupa gust
Piper negru macinat – dupa gust
Marar – 1 buchet
Branza feta – 170 g
Ulei vegetal – la nevoie
Mod de preparare:
Se spala bine morcovul si dovlecelul, apoi se curata morcovul si se rade grosier.
Taiati dovleceii in cubulete cat mai mici, curatati ceapa de coaja si taiati-o marunt.
Incingeti o cantitate adecvata de ulei vegetal intr-o tigaie si incepeti sa prajiti ceapa in ea.
Se adauga apoi morcovul ras si, dupa ce am amestecat, se pune sare si se pipereaza tot amestecul.
La final adaugam dovlecelul in tigaie, amestecam totul din nou si prajim la foc mic.
Acoperiti amestecul cu un capac si lasati-l sa fiarba putin pana se inmoaie.
Se condimenteaza apoi cu piper negru macinat sau alte condimente dupa gust.
Spalati manunchiul de marar (sau alte ierburi proaspete la alegere) sub apa si tocati-l marunt.
Taiati branza in cuburi (daca nu va place, o puteti inlocui cu branza de vaci).
Pregatiti blenderul, puneti amestecul din tigaie in el, apoi adaugati cuburi de branza si marar tocat.
Amestecati pana la omogenizare si practic ati terminat.
Acum doar asteptati ca salata sa se raceasca in frigider si o puteti servi, ideal cu paine proaspata.
Sa aveti pofta!