Ingrediente:
GOGONELE – 3 kg.
Ardei gras – 3 buc.
Ardei iute – 2 buc.
Usturoi – 2 capete.
Marar – 1 legatura
Patrunjel – 1 legatura
Leustean – 1 legatura
Ulei – o jumatate de pahar (un pahar= 250 ml)
Otet 9% – o jumatate de pahar
Zahar – o jumatate de pahar
Sare – 3 linguri
Mod de preparare:
Spalam rosiile si le taiem in patru.
Taiem ardeii iuti si pe cei grasi.
Dam usturoiul printr-o presa sau il tocam marunt.
Tocam mararul, leusteanul si patrunjelul si le adaugam la restul legumelor.
Adaugati zahar, sare, ulei si otet si amestecati.
Dupa ce ati amestecat, puneti o fargurie mai mere desupra si peste ea puneti un bidon de apa sau ceva greu.
Lasati sa stea peste noapte la loc racoros si apoi puneti in borcane si depozitati.
Pestru siguranta le puteti steriliza cateva minute in apa clocotita.