Salata de gogonele pentru iarna. Excelente ca garnitura pentru orice fel de mancare

Ingrediente:

GOGONELE – 3 kg.

Ardei gras – 3 buc.

Ardei iute – 2 buc.

Usturoi – 2 capete.

Marar – 1 legatura

Patrunjel – 1 legatura

Leustean – 1 legatura

Ulei – o jumatate de pahar (un pahar= 250 ml)

Otet 9% – o jumatate de pahar

Zahar – o jumatate de pahar

Sare – 3 linguri

Mod de preparare:

Spalam rosiile si le taiem in patru.

Taiem ardeii iuti si pe cei grasi.

Dam usturoiul printr-o presa sau il tocam marunt.

Tocam mararul, leusteanul si patrunjelul si le adaugam la restul legumelor.

Adaugati zahar, sare, ulei si otet si amestecati.

Dupa ce ati amestecat, puneti o fargurie mai mere desupra si peste ea puneti un bidon de apa sau ceva greu.

Lasati sa stea peste noapte la loc racoros si apoi puneti in borcane si depozitati.

Pestru siguranta le puteti steriliza cateva minute in apa clocotita.