Ingrediente:
unt – 140 g;
ou – 1 buc.;
zahar – 100 g;
zahar vanilat – 10 g;
coaja de portocala;
faina – 300 g;
praf de copt – 10 g.
Ingrediente pentru crema:
lapte – 500 ml;
1 galbenus;
zahar vanilat – 10 g;
zahar – 4 linguri;
amidon de porumb – 5 linguri;
suc de portocale – 50 ml;
smantana indulcita – 150 ml;
piersici din compot – 200 g.
Mod de preparare:
Adaugati un ou intr-un bol cu untul moale, adaugati vanilie si zahar clasic, adauga coaja de portocala.
Cerneti faina si praful de copt in acest amestec, framantati un aluat moale, elastic si nelipicios.
⅓ din aluat trebuie separata de bucata principala.
Intindeti bucata mare de aluat intr-un strat subtire intr-o tava de copt cu diametrul de 26 cm.
Intepati aluatul cu o furculita pe toata suprafata pentru a nu se umfla.
Pentru a pregati crema, amestecati galbenusul, vanilia, zaharul clasic si amidonul intr-o cratita cu lapte.
Gatiti amestecul la foc mediu pana se ingroasa, amestecand continuu.
Scoatem baza de crema de pe foc, adaugam sucul de portocale si amestecam.
Se toarna smantana indulcita in baza de crema si se amesteca din nou.
Adaugati piersicile taiate in bucati mici.
Intindeti crema cu piersici pe suprafata aluatului din vasul de copt.
Intindeti un strat subtire din bucata mica de aluat, taiati diferite forme din strat.
Puneti formele de aluat peste crema.
Coaceti la 180 de grade timp de 25 de minute.
Daca se doreste, aceasta prajitura de casa poate fi decorata cu dulceata si zahar pudra.
Pofta buna!
About Author
