Acest tort este alegerea perfecta pentru toti iubitorii de ciocolata – combinata cu blat de cacao si toate decorate cu multa ciocolata. Incearca sa-i rezisti.
Ingrediente:
Pentru crema:
♦ 250 g de ciocolata de gatit,
♦ 200 g nuga
♦ 8 linguri smantana dulce
♦ 120 g alune maruntite
Pentru blat:
♦ 3 oua,
♦ 3 linguri apa rece,
♦ 100 g zahar,
♦ 7 linguri faina,
♦ 2 linguri cacao,
♦ 1 lingurita praf de copt.
Pentru decor:
♦ 1 lingura de cacao,
♦ 10 – 15 bomboane Toffifee
Mod de preparare:
Crema:
Feliati nuga si ciocolata de gatit. Incalziti smantana dulce intr-o oala (nu lasati sa fiarba), dati de pe aragaz, adaugati nuga feliata si ciocolata si amestecati pana se topeste. Se transfera intr-un vas de plastic si se lasa la frigider timp de cel putin 4 ore pentru a se raci. Cel mai bine este sa-l lasati la frigider peste noapte. Se prajesc alunele tocate intr-o tigaie fara grasime pentru a obtine o culoare maro auriu. Se pun pe o farfurie si se lasa sa se raceasca.
Blat:
Preincalziti cuptorul la 175 ° C. Separati galbenusurile de albusuri. Bateti albusurile ferm cu 3 linguri de apa rece. Adaugati incet zaharul, amestecand continuu. Adaugati galbenusurile unul cate unul in amestecul de albusuri. Se amesteca faina, cacao, praful de copt si se cerne printr-o sita fina. Adaugati treptat la amestecul de oua si amestecati usor, manual cu o spatula.
Captusiti un vas de copt de 20 x 30 – 35 cm cu hartie de copt, puneti aluatul, aplatizati-l si dati-l la cuptor pentru 20 de minute. Lasati blatul la cuptorul oprit, deschideti cuptorul timp de aproximativ 5 minute. Apoi separati cu un cutit ascutit de margini si lasati-l pe gratar sa se raceasca.
Se taie blatul rece pe lungime in jumatate, pentru a obtine doua blaturi.
Acum trebuie sa terminati crema peste prima jumatate de blat.
Adaugati alunele prajite in amestecul racit de smantana si ciocolata si amestecati cu un mixer pana cand este pe jumatate ferma. Pentru a face crema mai rapida, puneti castronul in apa rece cu cuburi de gheata.
In cele din urma, se toarna 2/3 din crema pe blat, se aplatizeaza, se acopera cu al doilea blat si se intinde cu restul de crema. Se lasa la frigider sa se raceasca bine si se presara cu pudra de cacao, se feliaza si se orneaza cu Toffifee.
Sfat:
In loc de bomboane Toffifee, tortul poate fi decorat cu ciocolata rasa.
About Author
