40 de eclere cu 3 oua- In jumatate de ora le putem manca

Vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

Aluat:

Faina – 150 g

Apa – 350 ml

Unt – 150 g

Oua – 3 buc.

Sare – 1/4 lingurita

Crema:

Frisca sau smantana din 33% grasime – 200 ml

Branza de vaci – 170 g

zahar pudra – 50-100 g

Mod de preparare:

Intr-o oala se pune untul si se adauga apa, se pune pe foc si se lasa sa se topeasca.

Adaugam faina si, amestecand continuu, formam un aluat omogen.

Puneti aluatul intr-un alt bol si puneti deoparte.

Intr-un alt castron, batem usor ouale cu un praf de sare.

Adaugati treptat toate ouale in aluatul cald in portii mici.

Bateti pana obtineti o consistenta de aluat cremos.

Puneti aluatul intr-o punga de patiserie si formati cercuri mici pe o foaie de hartie.

Preincalziti cuptorul la 250 de grade si coaceti timp de 10 minute.

Apoi scoateti prajiturile si umpleti-le cu crema rezultata amestecand toate ingredientele.

Taiati prajiturile in jumatate, umpleti-le si puteti servi!

Pofta buna!

Citeste si:  Reteta de cozonac a lui chef Catalin Scarlatescu