Gogosi ca-n copilarie. Se prepara usor si sunt delicioase

Reteta de gogosi pufoase, ca in copilarie

Ingrediente Gogosi pufoase

1 kg faina alba

6 galbenusuri

un cub drojdie proaspata (35 g)

o lingura lapte dulce

500 g lapte batut (sana)

2 plicuri zahar vanilat

100g zahar tos

esenta de rom

coaja de lamaie

50 g unt

un praf de sare

ulei pentru prajit

Mod de preparare Gogosele pufoase

Puneti faina cernuta in prealabil intr-un castron, in care se adauga aromele si zaharul tos. Se bat galbenusurile cu sarea si se toarna in faina.

Preparati o maia din drojdie, o lingura lapte putin caldut si o lingurita de zahar. Apoi, se pune maiaua si laptele batut peste faina si se framanta un aluat pana ce toate ingredientele sunt incorporate.

Incalziti putin untul, adauandu-se putin cate putin in aluatul respectiv. Se framanta din nou si se lasa la crescut o ora.

Dupa ce a crescut, se intinde pe masa de lucru o foaie cu grosimea de un centimetru, se taie cu paharul, care a fost trecut in prealabil prin faina si se mai lasa la crescut aproximativ 10 min.

Se incinge foarte bine uleiul si se asaza in tigaie gogosile. La sfarsit se pudreaza sau se adauga topping (dupa preferinte).