Gogoselele se pot face cu orice umplutura – gem, ciocolata, marmelada, chiar si fructe.
Pentru gatit, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
– ulei vegetal, 80 ml;
– unt, 1 lingura;
– lapte fierbinte, 160 ml;
– zahar, 80 g;
– drojdie uscata, 10 g;
– ou, 1 bucata;
– un varf de cutit de sare;
– esenta de vanilie dupa gust;
– faina, 400 g
Procesul de gatit:
Se amesteca untul si uleiul vegetal, se incalzeste pana se omogenizeaza si se scoate de pe aragaz.
Se amesteca laptele fierbinte cu drojdia si zaharul, vanilia si ouale, sarea.
Combinati ambele mase si framantati pana se omogenizeaza.
Cerneti faina si adaugati portii pe aluat, framantati pana se omogenizeaza.
Acoperiti aluatul si lasati-l intr-un loc cald timp de 30 de minute.
Acoperiti tava cu hartie de copt.
Impartiti aluatul in bucati mici, rotiti fiecare bucatica, apoi faceti o gaura mica in mijloc si asezati gogoselele pe foaia de copt.
Punem fundul unui pahar in faina si facem din nou o gaura. Acoperiti tava de copt cu un prosop si lasati-o 20 de minute.
Ungem gogosile cu un ou batut.
Coacem la 180 de grade timp de 20 – 30 de minute.
Puneti orice gem sau ciocolata in gaura, mai bagati-le cateva minute la cuptor.
La final le puteti presara cu zahar pudra.
O alta reteta de gogosi:
INGREDIENTE
1 kg faina
1 cub drojdie proaspata
150 g margarina
250 ml apa minerala
250 g zahar
ulei pentru prajit
sare
zahar pudra amestecat cu scortisoara
MOD DE PREPARARE
1. Din cantitatea de faina se lasa deoparte circa o cana, iar restul se cerne intr-un vas. Zaharul se dizolva in apa minerala, iar drojdia cu 2 linguri de apa calduta. Se toarna apoi ambele lichide peste faina.
2. Se adauga margarina calda, restul fainii oprite si sarea si se framanta bine, bine pana ce se obtine un aluat omogen. Se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul.
3. Apoi, aluatul se intinde cu sucitorul, se taie rondele cu gura unui pahar si se prajesc in baie de ulei.
4. Se scot gogosile pe servetele de hartie si, dupa ce se racesc, se presara cu zahar pudra amestecat cu scortisoara.
About Author
