Crema este o parte integranta a prajiturii, care ii va da o textura delicioasa. Aceasta reteta pentru un desert grozav este un exemplu. In acelasi timp, nu este deloc solicitant si chiar si un incepator se poate descurca.
Ingrediente:
Aluat pentru foietaj – 400 g
Zahar pudra – 30 g
2 budinci de vanilie
Lapte – 1 l
Zahar – 50 g
Amidon – 140 g
Unt – 100 g
Aroma de vanilie – 10 ml
Sirop:
Apa – 70 ml
Zahar – 70 g
Corpus
Oua – 4 buc
Zahar – 100 g
Faina – 80 g
Amidon – 20 g
Mod de preparare:
Incepe mai intai cu aluatul. Aluatul foietaj nu este o problema, se gaseste in toate magazinele.
Rulati aluatul in doua bucati dreptunghiulare si faceti cateva gauri cu o furculita pentru a preveni umflarea acestuia in timpul coacerii.
Ulterior, aluatul este presarat si cu zahar pudra.
Se aseaza astfel pe hartie de copt intr-un cuptor incalzit la o temperatura de 180 de grade Celsius.
Coaceti la aceasta temperatura timp de aproximativ douazeci de minute.
Apoi se indeparteaza, se lasa sa se raceasca si se pune intr-o forma de tort.
Pregatirea cremei
In timp ce se coace si raceste aluatul, puteti prepara crema.
Baza este amidon, care se toarna in lapte, adaugam si praful de budinca si totul se amesteca cat mai bine posibil.
Ulterior, se adauga esenta de vanilie.
Totul se incalzeste incet, facand amestecul mai gros.
Cand are consistenta dorita, poate fi racit timp de aproximativ o ora.
Si apoi este bine batut cu un batator electric.
Ambele ingrediente principale sunt gata si tortul poate incepe sa se formeze.
Aplicati o cantitate suficienta de crema pe foaia inferioara de foietaj, care trebuie intinsa bine.
Ouale se amesteca intr-un castron, apoi zaharul si se amesteca cu un mixer cateva minute.
La baza aluatului se adauga faina cernuta, esenta de vanilie si amidon.
Se amesteca totul bine, se toarna pe o foaie de copt si se da la cuptor pentru douazeci de minute.
In acest timp, aluatul se coace la temperatura de 180 de grade Celsius.
Nu putem uita nici siropul de zahar.
Este creat pur si simplu dintr-o combinatie de apa si zahar.
Amestecul se amesteca bine si se pune la cuptorul cu microunde timp de doua minute.
Aluatul nou copt se insiropeaza bine cu acest sirop.
Aluatul copt se pune in tava, peste o crema.
Acesta este urmat de un strat foarte temeinic de crema. A doua bucata de foietaj este pusa peste crema.
Si cu acest pas final, deliciosul tort cu crema este gata.
Este usor si foarte delicios!
About Author
