Ingrediente:
pulpe de pui – 6 buc
morcovi – 2 buc
rosii – 2 buc
ceapa – 1 buc
usturoi – 3 cuisoare
apa – 300 ml
pasta de rosii – 1 lingura
ulei – dupa cum este necesar
patrunjel – o legatura
frunze de dafin – 3 buc
boia dulce – 1 lingurita
boia iute- 12 / lingurita
sare – dupa gust
piper – dupa gust
orez – 400 g
Mod de preparare:
Curatati o ceapa si taiati-o in cuburi fine.
Curatati morcovul si taiati-l in roti.
Amestecati ambele legume intr-un castron.
Spalati rosiile, taiati-le in jumatati, indepartati ramasitele tulpinilor si radeti pulpa pe o razatoare grosiera, astfel incat nu va mai ramane decat pielea de aruncat.
Pregatiti o tava dreptunghiulara mai mare sau un vas de copt, turnati putin ulei de masline (sau alt tip vegetal) pe fundul sau si turnati amestecul de ceapa feliata si morcov.
Pisati trei catei de usturoi (sau taiati-i felii subtiri) si adaugati in cele din urma rosiile rase.
Condimentati amestecul in tava de copt cu o lingura de pasta de rosii, piper dulce macinat si sare.
Adaugati trei foi de dafin si frunze de patrunjel proaspat tocate, turnati apa si amestecati bine toate ingredientele.
Asezati sase pulpe de pui in tava, ungeti-le cu sucul de la rosii pe ambele parti cu mainile si puneti vasul de copt intr-un cuptor incalzit la 200 ° C.
Coaceti carnea de pui 40 – 45 de minute.
Aduceti apa la fierbere pe aragaz. Se sareaza usor si se fierbe orezul pana se inmoaie.
Dupa 40 de minute, intoarceti pulpele de pui in sos si reveniti la cuptor pentru inca 10- 15 minute.
Cand sosul se ingroasa si carnea este coapta frumos, scoateti pulpele de pui din vasul de copt si puneti-le deoparte.
Se toarna orezul gatit in sos si se amesteca bine.
Sa aveti pofta!
About Author
