Ingrediente:
Galbenus de ou 5 bucati
Zahar 560 g
Unt 325 g
Lapte 350 ml
Budinca 40 g
zahar vanilat 3 linguri
Oua 6 buc.
Apa 4 linguri
Faina de grau 240 g
Praf de copt 10 g
Albusuri de ou 5 bucati
Nuci 250 g
Ciocolata cu lapte 100 g
Fulgi de migdale 4 linguri
Mod de preparare:
Pentru a face crema batem galbenusurile cu 200 g zahar.
Incalziti amestecul intr-o baie de apa in timp ce bateti.
Bateti 300 g de unt la temperatura camerei cu un blender.
Se toarna masa de galbenusuri si se bat din nou pana la omogenizare.
Se amesteca laptele, zaharul vanilat si budinca si se incalzeste, amestecand din cand in cand, pana se ingroasa.
Adaugati amestecul rezultat in crema, amestecati si lasati deoparte.
Bateti ouale cu 200 g zahar, adaugati apa, 150 g faina, praful de copt si framantati intr-un aluat moale.
Puneti-l intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti la 180 ° C timp de jumatate de ora.
Intre timp, albusurile se bat cu zaharul ramas pana se albesc.
Adaugati faina ramasa si continuati sa amestecati pana la omogenizare.
Adaugati nucile prajite si tocate, amestecati.
Acoperiti o forma de aceeasi dimensiune cu pergament si puneti acolo amestecul de albus-nuci, intindeti-l uniform pe toata suprafata.
Coaceti 25 de minute in cuptorul preincalzit la 180 ° C.
In timp ce amestecam, topim ciocolata cu untul ramas pentru a face glazura.
Taiati blatul in jumatate pe lungime.
Puneti jumatate din crema de galbenusuri pe fund, raspandind-o uniform.
Acoperiti cu crusta de albus coapta, ungeti cu a doua parte de crema, acoperiti cu jumatatea de blat.
Se toarna glazura de ciocolata peste desert si se presara cu fulgi de migdale.
Se da la frigider pentru cel putin 6 ore.
Sa aveti pofta!
About Author
