Puteti cumpara o impletitura cu nuci, dar va fi mult mai bine daca o coaceti singur. Reteta nu este complicata si toata lumea se poate descurca cu procesul.
Ingrediente:
Aluat:
faina – 450 g
unt – 110 g
zahar- 80 g
lapte – 150 ml
oua – 2 buc
drojdie uscata – 2 lingurite
zahar vanilat – 1 lingurita
sare – 1 praf
Umplere:
nuci – 200 g
zahar- 100 g
lapte – 30 ml
In plus:
galbenus – 1 buc
zahar – 1 lingurita
Mod de prepare:
Puneti laptele caldut la incalzit intr-un castron, adaugati drojdia si putin zahar.
Se amesteca totul usor, se acopera recipientul cu un prosop si se pune intr-un loc cald timp de 15 minute.
Drojdia va creste in acest timp.
Adaugati ingredientele ramase pentru aluat.
La final, adaugati faina cernuta si incepeti sa framnatati bine aluatul.
Folositi mainile pentru a crea un aluat care va fi moale, nelipicios si uniform.
Apoi acoperiti din nou vasul cu o carpa sau folie alimentara si puneti-l inapoi intr-un loc cald.
Lasa-l aici timp de o ora.
In acest timp, aluatul creste, lucru pe care il vei recunoaste prin faptul ca ar trebui sa-si mareasca volumul de aproximativ doua ori.
Cand aluatul creste, este timpul sa pregatim umplutura cu nuci.
Nucile, trebuie taiate in bucati mai mici.
Puneti-le pe o tigaie uscata si prajiti putin.
Apoi puneti-le intr-un blender si taiati-le intr-o masa neteda.
Apoi adaugati zahar si lapte.
Se amesteca totul bine si amestecul de umplutura este gata.
In viitor, este loc pentru improvizatie.
Se pot combina alune, arahide, mac, precum si stafidele, de exemplu.
Impartiti aluatul dospit in doua jumatati si rulati fiecare in forma rotunda, de parca ati face o pizza.
Ungeti o jumatate de aluat cu amestecul de nuci.
Apoi intoarceti cealalta parte din aluat pe amestec.
In acest moment, indoiti o parte peste cealalta pentru a crea un dreptunghi asemanator strudelului.
Luati un cutit ascutit si incepeti sa taiati benzi de aproximativ 2 centimetri latime.
Taiati aceste fasii in jumatate la mijloc, dar nu terminati taierea.
Apoi pur si simplu rulati fiecare parte.
Asezati fiecare bucata de impletitura pe o tava de copt.
Se unge cu un amestec de ou si zahar si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius.
Se coace 20 de minute.
Lasati sa se raceasca si apoi puteti gusta.
Sa aveti pofta!
About Author
