Pentru blat:
biscuiti cu cacao – 350 g
unt – 90 g
lapte – 30 ml
zahar pudra – la nevoie
Pentru crema:
galbenus – 1 buc
zahar – 80 g
amidon de porumb – 60 g
lapte – 500 ml
ciocolata alba – 50 g
mascarpone – 100 g
Mod de preparare:
Zdrobiti biscuitii in cele mai mici bucati posibile si puneti-le intr-un bol.
Adaugati la ele unt topit si putin lapte si amestecati.
Puneti jumatate din amestec intr-o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri si presam cu grija.
Se amesteca galbenusul de ou cu zaharul intr-o cratita.
Adaugati amidon si putin lapte.
Se amesteca pana cand amidonul se dizolva.
Apoi adaugati restul de lapte.
Se pune pe aragaz si se fierbe la foc mic, amestecand continuu, pana cand amestecul devine gros.
Apoi puneti-o deoparte, puneti ciocolata alba rupta si mascarpone in amestecul inca in clocot.
Amestecam pana se topeste ciocolata si totul se omogenizeaza.
Intindeti crema peste biscuiti si nivelati.
Apoi luati cealalta jumatate din amestecul de bisuciti, turnati-o uniform peste crema.
Puneti totul la frigider pentru 4 ore.
Scoateti partile laterale ale tavii si puneti deasupra prajiturii un fund detasabil al tavii cu un diametru mai mic de 20 de centimetri.
Pudram cu zahar pudra.
Pofta buna!
About Author
