Ingrediente pentru blat:
oua – 2 buc
zahar – 2 linguri
faina simpla – 2 linguri
praf de copt – 1 lingurita
cacao – 1 lingurita
Pentru crema:
budinca de cacao – 4 pachete
lapte – 1200 ml
zahar – 6 linguri
ciocolata pentru gatit – 200 g
frisca lichida – 500 ml
Pentru glazura:
frisca – 400 ml
ciocolata pentru gatit – 400 g
Mod de preparare:
Se amesteca praful de budinca de ciocolata cu zaharul, apoi se adauga 200 de mililitri de lapte si se lasa totul sa se dizolve.
Puneti o oala cu un litru de lapte pe aragaz si aduce-o la fiert.
Apoi, amestecand continuu, turnati amestecul de crema in el si lasati-o sa fiarba pana se formeaza o crema groasa.
Se ia de pe aragaz si se amesteca cu un tel.
Se adauga apoi bucatele de ciocolata tocate si se amesteca pana se topesc.
Puneti budinca intr-un bol, acoperiti suprafata cu folie si lasa la racit.
Separam albusurile si galbenusurile de oua pentru aluat.
Bateti albusurile spuma, bateti galbenusurile cu zaharul pana devin spuma.
Se amesteca faina cu cacao si praful de copt, se adauga la galbenusurile batute si se amesteca aluatul.
Se amesteca cu grija albusurile spuma in el cu un tel.
Tapetati fundul unei forme de tort de 26 cm cu hartie de copt si turnati aluatul in ea.
Puneti forma in cuptorul preincalzit la 180°C si coace 10 minute.
Se bate frosca, apoi treptat o amestecam cu budinca racita.
Asezati blatul pe o tava si asezati o margine de tort in jurul lui.
Intindeti jumatate din crema pe blat.
Topiti jumatate din ciocolata pentru glazura cu jumatate de frisca la cuptorul cu microunde sau peste o baie de apa.
Se toarna peste restul de frisca si se lasa sa se intareasca la frigider pentru o jumatate de ora.
Intindeti cealalta jumatate de crema pe glazura si nivelati-o.
Topiti cealalta jumatate din ingredientele pentru glazura in cuptorul cu microunde sau pe baie de abur si turnati deasupra.
Dam prajitura la frigider pentru 15 minute, apoi decoram blatul cu decoratiuni de ciocolata si il punem din nou la frigider pana se fixeaza complet.
Pofta buna!
About Author
