Ingrediente pentru aluat:
unt – 100 g;
zahar – 130 g;
oua – 2 buc.;
smantana – 220 g;
faina – 220 g;
praf de copt – 10 g;
sare – ⅓ lingurita;
1 borcan de piersici sau caise;
Ingrediente pentru crema:
branza – 350 g;
ou – 1 buc.;
vanilie – 0,5 lingurita;
zahar – 2 linguri;
smantana – 2 linguri.
Ingrediente pentru pesmet:
faina – 120 g;
zahar – 60 g;
unt – 60 g.
Mod de preparare:
Se toarna zahar granulat intr-un castron cu unt moale si se amesteca pana se dizolva firimiturile.
Adaugati ouale in amestec, intindeti smantana si amestecati componentele pana se omogenizeaza cu un tel.
Se toarna faina si praful de copt in amestec, se adauga praf de copt si se framanta aluatul.
Acoperiti forma cu hartie de copt, ungeti-o cu unt si puneti aluatul, intindeti-l intr-un strat uniform.
Taiati piersicile in jumatate si puneti-le pe suprafata aluatului.
Pentru a pregati crema, combinati branza cu ou, vanilie, zahar si smantana.
Bateti amestecul de branza cu un mixer pana la o masa omogena luxurianta.
Acoperiti stratul de piersici cu crema, distribuiti-l uniform.
Combinati faina, zaharul si untul intr-un castron cu firimituri, macinati.
Punem pesmetul deasupra si coacem prajitura la 170 de grade timp de 1 ora.
Pofta buna!
