Ingrediente pentru prajitura Jaffa:
3 oua
un praf de sare
1 lingurita coaja rasa de portocala
130 g zahar
60 ml ulei
150 g faina
1 lingurita praf de copt
60 ml suc de portocale
Pentru glazura:
100 g ciocolata neagra
120 ml de smantana dulce
Mod de preparare:
Intr-un castron, batem ouale, un praf de sare si zaharul pana cand amestecul devine usor si pufos.
Adaugati coaja de portocala si uleiul si continuati sa amestecati pana cand ingredientele sunt bine combinate.
Intr-un castron separat, amestecati faina si praful de copt.
Adaugati acest amestec treptat la ingredientele umede, amestecand pana cand aluatul devine omogen.
La final, amestecati sucul de portocale, asigurandu-va ca aluatul ramane neted si fara cocoloase.
Preincalziti cuptorul la 170°C si pregatiti o tava (dimensiuni 20×20 cm) tapetata cu hartie de copt.
Se toarna aluatul in tava pregatita si se intinde uniform.
Coacem in cuptorul preincalzit aproximativ 25-30 de minute , pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.
Dupa copt, lasati blatul sa se raceasca complet.
Incingeti smantana intr-o cratita pana la punctul de fierbere (dar nu o lasati sa fiarba).
Se toarna smantana peste ciocolata neagra tocata marunt si se amesteca pana se obtine un amestec omogen.
Intepati blatul racit, apoi turnati peste el glazura de ciocolata.
Intindeti uniform toppingul pe toata suprafata prajiturii.
Puneti tortul la frigider pentru cel putin 1 ora pentru a lasa toppingul sa se intareasca.
Pofta buna!
About Author
