Prajitura cu crema de vanilie si ciocolata – fina, pufoasa si delicioasa

🍰 Prajitura cu crema de vanilie si ciocolata – fina, pufoasa si delicioasa

🍽️ Ingrediente:

🟡 Aluat:

• 100 g unt
• 2 linguri zahar
• 150 g faina
• 4 oua
• un varf de cutit sare
• 250 ml apa

🟡 Crema:

• 500 ml lapte
• 60 g zahar
• 50 g amidon de porumb
• 2 oua
• 1 pastaie de vanilie
• 100 g unt
• 180 g ciocolata (neagra sau cu lapte)

👩‍🍳 Mod de preparare:

1️⃣ Intr-o cratita, pune untul, zaharul, sarea si apa. Incalzeste 1–2 minute pana se dizolva.

2️⃣ Adauga faina si amesteca energic 2–3 minute pana obtii un aluat compact.

3️⃣ Pune aluatul intr-un bol si adauga ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare.

4️⃣ Imparte aluatul in doua si intinde-l in doua tavi rotunde tapetate cu hartie de copt.

💡 Sfat: foloseste o lingura umeda pentru a-l intinde mai usor.

5️⃣ Coace la 180°C timp de aproximativ 35 de minute. Nu deschide cuptorul in timpul coacerii!

6️⃣ Pentru crema: incalzeste 375 ml lapte cu zaharul. Separat, amesteca ouale cu amidonul si restul de lapte.

7️⃣ Toarna amestecul peste laptele cald si gateste pana se ingroasa (1–2 minute), apoi mai lasa 1 minut.

8️⃣ Ia de pe foc si adauga vanilia, untul si ciocolata. Amesteca pana devine fina.

9️⃣ Lasa crema sa se racoreasca 10–15 minute (acopera cu folie ca sa nu faca crusta).

🔟 Asamblare:

• Pune crema peste primul blat
• Acopera cu al doilea blat
• Da la frigider peste noapte

✨ Decor:
Pastreaza cateva linguri de crema pentru decor si orneaza dupa preferinta.

😋 O prajitura eleganta, perfecta pentru ocazii speciale sau rasfat de weekend!

Pofta buna!

About Author

Andra

See author's posts