🍓 Placinta pufoasa cu capsuni si ciocolata – desert de casa absolut delicios
🍽️ Ingrediente (forma 20–21 cm):
🟡 Aluat:
- 30 g drojdie proaspata (sau 9 g uscata)
- 250 ml lapte caldut
- 450 g faina
- 5 linguri zahar
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 80 g unt
🟡 Umplutura:
- 400 g capsuni proaspete
- 60 g unt topit
- 100 g ciocolata (sau scortisoara / dulceata de capsuni)
🟡 Crumble:
- 60 g unt rece
- 4,5 linguri faina
- 4 linguri zahar
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Dizolva drojdia in laptele caldut cu 1 lingura zahar si putina faina. Lasa 15–20 minute sa se activeze.
2️⃣ Intr-un bol mare, adauga faina, maiaua, zaharul, oul si sarea. Framanta bine (10–15 minute).
3️⃣ Adauga untul topit si continua framantarea pana se incorporeaza complet.
4️⃣ Lasa aluatul la dospit 1–1,5 ore, pana isi dubleaza volumul.
5️⃣ Intinde aluatul intr-un dreptunghi mare si unge-l cu unt topit.
6️⃣ Adauga umplutura: ciocolata topita, scortisoara sau dulceata.
7️⃣ Ruleaza aluatul, taie-l pe lungime si rasuceste cele doua parti.
8️⃣ Pune aluatul in forma unsa, in forma de spirala.
9️⃣ Adauga capsunile deasupra (intregi sau taiate).
🔟 Pregateste crumble-ul: amesteca faina, zaharul si untul rece pana devine sfaramicios si presara peste placinta.
⏳ Lasa 10–15 minute la odihnit.
🔥 Coace la 180°C timp de aproximativ 35 de minute.
✨ Lasa placinta sa se raceasca putin in cuptor, apoi complet inainte de taiere.
😋 Pufoasa, aromata si plina de capsuni suculente – perfecta pentru weekend!
Pofta buna!
About Author
