Prajitura frageda cu crema de vanilie si piersici – un desert delicios care se topeste in gura! 🍑✨
Blat fraged, crema fina de vanilie si piersici aromate, toate acoperite cu un strat crocant de migdale. Perfecta pentru orice moment dulce alaturi de familie sau prieteni! ❤️
👉 Ingrediente pentru aluat:
• 1 ou
• 100 g zahar
• 8 g zahar vanilat
• coaja de lamaie
• 140 g unt
• 300 g faina
• 10 g praf de copt
👉 Pentru crema:
• 400 ml lapte
• 2 galbenusuri
• 5 linguri zahar
• 8 g zahar vanilat
• 3 linguri amidon de porumb
• 3 linguri smantana sau mascarpone
• 30 ml suc de lamaie
👉 In plus:
• 800 g piersici din compot
• 2 albusuri
• migdale feliate
🥣 Mod de preparare:
1️⃣ Bateti ouale cu zaharul obisnuit, zaharul vanilat si coaja de lamaie pana obtineti o spuma usoara si pufoasa.
💡 Sfat: Radeti coaja de la o lamaie bine spalata. Puteti folosi apa cu bicarbonat de sodiu pentru curatare.
2️⃣ Adaugati treptat untul inmuiat, faina si praful de copt pana obtineti un aluat omogen. Impartiti aluatul in doua parti.
Intindeti prima parte intr-o forma de tort, inclusiv aproximativ 1 cm pe marginile formei.
3️⃣ Intepati aluatul cu o furculita, apoi pregatiti crema.
Intr-o cratita, amestecati laptele cu galbenusurile, zaharul obisnuit, zaharul vanilat si amidonul.
4️⃣ Fierbeti amestecul timp de 2-3 minute. Cand incepe sa faca bule, mai lasati un minut, apoi luati de pe foc.
Adaugati smantana si sucul de lamaie.
💡 Sfat: Smantana poate fi inlocuita cu mascarpone.
5️⃣ Intindeti budinca calda peste aluatul din tava si adaugati piersicile bine scurse.
Intindeti cealalta jumatate de aluat intr-un strat subtire si acoperiti fructele.
6️⃣ Ungeti prajitura cu albus de ou, presarati migdale feliate si coaceti la 180°C timp de aproximativ 30 de minute.
Lasati prajitura sa se raceasca complet inainte de servire. Va fi si mai gustoasa! 😍
About Author
