Prajitura frageda cu crema de vanilie si piersici β un desert delicios care se topeste in gura! πβ¨
Blat fraged, crema fina de vanilie si piersici aromate, toate acoperite cu un strat crocant de migdale. Perfecta pentru orice moment dulce alaturi de familie sau prieteni! β€οΈ
π Ingrediente pentru aluat:
β’ 1 ou
β’ 100 g zahar
β’ 8 g zahar vanilat
β’ coaja de lamaie
β’ 140 g unt
β’ 300 g faina
β’ 10 g praf de copt
π Pentru crema:
β’ 400 ml lapte
β’ 2 galbenusuri
β’ 5 linguri zahar
β’ 8 g zahar vanilat
β’ 3 linguri amidon de porumb
β’ 3 linguri smantana sau mascarpone
β’ 30 ml suc de lamaie
π In plus:
β’ 800 g piersici din compot
β’ 2 albusuri
β’ migdale feliate
π₯£ Mod de preparare:
1οΈβ£ Bateti ouale cu zaharul obisnuit, zaharul vanilat si coaja de lamaie pana obtineti o spuma usoara si pufoasa.
π‘ Sfat: Radeti coaja de la o lamaie bine spalata. Puteti folosi apa cu bicarbonat de sodiu pentru curatare.
2οΈβ£ Adaugati treptat untul inmuiat, faina si praful de copt pana obtineti un aluat omogen. Impartiti aluatul in doua parti.
Intindeti prima parte intr-o forma de tort, inclusiv aproximativ 1 cm pe marginile formei.
3οΈβ£ Intepati aluatul cu o furculita, apoi pregatiti crema.
Intr-o cratita, amestecati laptele cu galbenusurile, zaharul obisnuit, zaharul vanilat si amidonul.
4οΈβ£ Fierbeti amestecul timp de 2-3 minute. Cand incepe sa faca bule, mai lasati un minut, apoi luati de pe foc.
Adaugati smantana si sucul de lamaie.
π‘ Sfat: Smantana poate fi inlocuita cu mascarpone.
5οΈβ£ Intindeti budinca calda peste aluatul din tava si adaugati piersicile bine scurse.
Intindeti cealalta jumatate de aluat intr-un strat subtire si acoperiti fructele.
6οΈβ£ Ungeti prajitura cu albus de ou, presarati migdale feliate si coaceti la 180Β°C timp de aproximativ 30 de minute.
Lasati prajitura sa se raceasca complet inainte de servire. Va fi si mai gustoasa! π
About Author
