Publicitate
🍲 Ciorbă de pui cu tăiței de casă
O ciorbă caldă, gustoasă și plină de savoare, exact ca cea pregătită de bunica! 😊 Carnea fragedă de pui, legumele aromate și tăițeii fini fac din această rețetă un preparat perfect pentru un prânz în familie. Simplă, sățioasă și reconfortantă, ciorba de pui cu tăiței este mereu o alegere bună! ❤️
📝 Ingrediente
Pentru ciorbă:
- 700–800 g carne de pui cu os (pulpe, aripi sau spate)
- 1 ceapă
- 2 morcovi
- 1 rădăcină mică de pătrunjel
- 1 bucată mică de țelină
- 1 ardei gras
- 2–3 linguri ulei
- 2–3 linguri suc de roșii sau 1 roșie
- 2–3 lingurițe sare, după gust
- piper, după gust
- 2–3 linguri pătrunjel verde tocat
- opțional: borș sau zeamă de lămâie, pentru acrit
Pentru tăițeii de casă:
- 1 ou
- aproximativ 100 g făină
- un praf de sare
👩🍳 Mod de preparare
- Pregătim carnea: Spălăm bine carnea de pui și o punem la fiert într-o oală cu aproximativ 3 litri de apă. Când începe să fiarbă, îndepărtăm spuma formată.
- Adăugăm legumele: Tocăm ceapa, morcovii, rădăcina de pătrunjel, țelina și ardeiul. Le adăugăm în ciorbă după ce carnea începe să se frăgezească.
- Lăsăm să fiarbă: Fierbem totul la foc potrivit până când carnea și legumele sunt bine pătrunse.
- Preparăm tăițeii: Frământăm oul cu făina și sarea până obținem un aluat ferm. Îl întindem într-o foaie subțire, îl lăsăm câteva minute să se zvânte, apoi îl tăiem în fâșii fine.
- Finalizăm ciorba: Adăugăm sucul de roșii și, dacă dorim, borșul sau zeama de lămâie. Lăsăm să mai dea câteva clocote, apoi punem tăițeii.
- Asezonăm: Fierbem tăițeii câteva minute, potrivim gustul de sare și piper, apoi oprim focul și adăugăm pătrunjelul verde.
🍲 Se servește fierbinte, cu ardei iute și, dacă vă place, cu o felie de pâine proaspătă. Poftă bună! ❤️
About Author
