Publicitate
🍫 Negresă pufoasă și fragedă – rețeta clasică de casă
Un desert simplu, dar mereu iubit! Negresa este una dintre acele prăjituri pe care le făceam cu drag în copilărie, când din câteva ingrediente simple ieșea o tavă întreagă de bunătate. Pufoasă, intens aromată și cu gust bogat de cacao, este perfectă lângă o cafea sau un pahar de lapte. ❤️
🛒 Ingrediente
Pentru aluat:
- 3 ouă
- 200 g zahăr
- 200 ml lapte
- 150 ml ulei
- 250 g făină
- 40 g cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 1 linguriță esență de rom – opțional
- 100 g nucă mărunțită – opțional
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată neagră sau cu lapte
- 50 ml smântână pentru frișcă
- 20 g unt
👩🍳 Mod de preparare
- Într-un bol, mixăm ouăle cu zahărul și zahărul vanilat timp de 3–4 minute, până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă.
- Adăugăm treptat uleiul, apoi laptele și esența de rom. Amestecăm după fiecare ingredient.
- Separat, cernem făina împreună cu pudra de cacao, praful de copt și sarea.
- Încorporăm treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând ușor până obținem un aluat omogen. Dacă folosim nucă, o adăugăm la final.
- Turnăm aluatul într-o tavă de aproximativ 25 × 35 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 25–30 de minute. Verificăm cu o scobitoare: trebuie să iasă cu câteva firimituri umede, pentru ca negresa să rămână fragedă.
🍫 Pregătim glazura
- Rupem ciocolata în bucăți și o punem într-un bol împreună cu smântâna pentru frișcă și untul.
- Topim la bain-marie sau în reprize scurte la microunde, amestecând până obținem o glazură fină și lucioasă.
- Lăsăm negresa să se răcorească, apoi întindem glazura uniform deasupra.
- Presărăm, dacă dorim, nucă mărunțită și lăsăm prăjitura să se răcească bine înainte de a o tăia.
❤️ Poftă bună!
Tăiată în pătrățele generoase și servită rece, negresa este pufoasă, ciocolătoasă și atât de bună încât o tavă parcă nu este niciodată suficientă! 🍫
📌 Salvați rețeta și distribuiți-o celor care iubesc prăjiturile simple, făcute în casă! ❤️
About Author
