Publicitate

🧀 Langoși cu brânză și smântână – pufoși, rumeni și delicioși

Pufoși la interior, aurii și ușor crocanți la exterior, langoșii cu brânză și smântână sunt o adevărată bunătate! ❤️ Pregătiți dintr-un aluat dospit, fără umplutură, aceștia se prăjesc până devin frumos rumeni, apoi se servesc calzi, cu smântână cremoasă și brânză rasă din belșug. O rețetă simplă, cu gust de târg și de copilărie, perfectă pentru întreaga familie!

🛒 Ingrediente

Pentru aluat:

500 g făină
250 ml lapte călduț
25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
1 linguriță zahăr
1 linguriță sare
2 linguri ulei
2 linguri iaurt sau smântână

Pentru servire:

200 g smântână
150 g telemea sau cașcaval ras
2 căței de usturoi, opțional
ulei pentru prăjit

Nu rata: Prajitura fara coacere cu fructe si mascarpone- Racoroasa si usor de preparat

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Pregătim drojdia
Dizolvăm drojdia și zahărul în laptele călduț și lăsăm amestecul timp de 5–10 minute, până când începe să se activeze și formează puțină spumă.

2. Frământăm aluatul
Punem făina într-un bol încăpător și adăugăm sarea. Turnăm amestecul de drojdie, iaurtul și uleiul. Frământăm aproximativ 8–10 minute, până obținem un aluat moale, elastic și ușor lipicios.

3. Lăsăm aluatul la dospit
Acoperim bolul cu un prosop curat și lăsăm aluatul la cald timp de 60–90 de minute, până când își dublează volumul.

Nu rata: Fursecuri cu caise uscate - Cat de usor se fac, atat de repede se mananca

4. Formăm langoșii
Împărțim aluatul în 8–10 bile egale. Cu mâinile unse cu puțin ulei, întindem fiecare bilă într-un disc, mai subțire în centru și puțin mai gros pe margini. Nu adăugăm umplutură.

5. Prăjim langoșii
Încingem uleiul într-o tigaie adâncă și prăjim langoșii la foc mediu, pe ambele părți, până devin aurii și bine pătrunși. Îi scoatem pe șervețele absorbante pentru a elimina excesul de ulei.

6. Adăugăm toppingul
Amestecăm smântâna cu usturoiul zdrobit, dacă dorim. Ungem langoșii încă fierbinți cu smântână și presărăm deasupra telemea sau cașcaval ras.

❤️ Sfaturi pentru langoși pufoși

Laptele trebuie să fie călduț, nu fierbinte, pentru a nu afecta drojdia.
Nu adăuga prea multă făină; un aluat moale va da langoși mai pufoși.
Prăjește la foc mediu, pentru a se rumeni frumos fără să rămână cruzi în interior.
Adaugă smântâna și brânza chiar înainte de servire, cât langoșii sunt încă fierbinți.

Nu rata: Rulada cu foi de napolitana si crema de cocos si caramel

🧀 Cald, pufos și acoperit cu smântână și brânză din belșug – un langoș de casă căruia cu greu îi poți rezista!

💬 Tu preferi langoșii cu telemea sau cu cașcaval? ❤️