Budinca din legume cu oua. Arata ca un tort festiv si se face repede

Rasfata-ti persoanele dragi cu un dejun deosebit de aspectuos si nemaipomenit de delicios. Va prezentam o alta varianta a budincii, se aseamana foarte mult cu pizza, dar este cu mult mai delicioasa.

Nu contine gluten sau carne si este perfecta chiar si pentru vegetarieni. Incercati si voi suntem siguri ca o sa ramaneti incantati de gustul unic al acestei budinci.

Ingrediente: 12 oua, 1 dovlecel, 2 catei usturoi, 15 g patrunjel, 2 buc. ardei gras, 0,33 lingurita nucsoara, 3 fire ceapa verde, 4 linguri ulei rafinat, 1 lingurita sare, 1 lingurita piper negru macinat, 1 ridiche.

Mod de preparare: Spalati ardeii si ii puneti intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceti in cuptorul preincalzit la temperatura de 200°C, pentru 20- 30 de minute. Puneti ardeii copti intr-un bol, acoperiti cu un capac si lasati 10 minute sa transpire, astfel se vor curata usor. Apoi curatati ardeii de coaja, inlaturati cotorul si tocati –i marunt.

Preparati primul strat: intr-un bol puneti 4 oua, adaugati patrunjelul tocat, ceapa verde tocata, nucsoara macinata, usturoiul pisat. Condimentati cu sare si piper dupa gust si amestecati bine.

Puneti amestecul intr-o tigaie incinsa cu ulei si lasati la foc mic pana se rumeneste. Puneti omleta pe un platou tapetat cu servetel de hartie.

Preparati al doilea strat: intr-un bol bateti bine 4 oua cu sare si piper. Intr-o tigaie incinsa puneti ardeii copti tocati si turnati amestecul de oua. Lasati la foc mic pana se rumeneste usor. Scoateti omleta pe un platou tapetat cu servetel de hartie.

Preparati al treilea strat: intr-un bol bateti bine 4 oua cu sare si piper. Spalati si curatati de coaja dovlecelul, apoi il taiati in cubulete mici. Intr-o tigaie incinsa cu ulei puneti la calit dovlecelul tocat si lasati 5 minute pana devine moale. Apoi turnati amestecul de oua si lasati la foc mic pana se rumeneste usor. Scoateti omleta pe un platou tapetat cu servetel de hartie.

Asamblati omleta in straturi: puneti pe rand staturile de omleta intr-o tava cu (diametrul 24 cm) tapetata cu hartie de copt. Primul strat puneti omleta cu verdeata, urmeaza omleta cu ardeii, apoi omleta cu dovlecel.

Dati tava la cuptorul preincalzit la temperatura de 180°C, pentru 5 minute. Dupa ce scoateti de la cuptor omleta, o decorati cu felii de ridiche si cozi de ceapa verde.

Savurati cu placere!